يمكن تحضير الدورة الثانية من العصير باستخدام أدوات المطبخ اليدوية ، مثل الطباخ البطيء. في ذلك ، لن يصبح لحم الخنزير مع الخضار لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا ، خاصة إذا كنت أنت تحضير مثل هذا العلاج خلال موسم الحصاد للخضروات الصغيرة: كوسة ، جزر ، بازلاء خضراء ، البطاطس ، إلخ.
تذكر أن تضيف القليل من الماء عند الطهي حتى لا تحترق الخضار. إذا كان لحم الخنزير دهنيًا ، فيمكن استبعاد الزيت النباتي من قائمة المكونات عن طريق قطع قطع لحم الخنزير المقدد من اللحم وقليها في وعاء حتى تذوب.
يُقدم الطبق ساخنًا فقط ، بحيث لا يشعر بطعم الدهون المجمدة في الفم. بالمناسبة ، بدلاً من الماء ، يمكنك إضافة المرق: لحم البقر والدجاج والخضروات ، إلخ.
مكونات:
لحم الخنزير - 400 جم
بطاطس - 3 قطع.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 150 مل
البازلاء الخضراء (مقشرة) - 100 جم
زيت نباتي - 40 مل
توابل حسب الرغبة
تجهيز:
1. شطف لحم الخنزير ، وقطع الأوردة والأغشية من اللحم ، مقطعة إلى أجزاء. كلما كانت اللحوم أصغر ، زادت سرعة طهي الوجبة. قشر قشر الخضار الجذرية واشطفها بالماء وضعها في وعاء من الماء حتى لا تتشقق أو تتغمق أثناء قلي اللحم.
2. قم بتشغيل وضع "Fry" على شاشة الطهي المتعدد لمدة 10-15 دقيقة وصب الزيت النباتي عديم الرائحة في الوعاء: الزيتون أو عباد الشمس. نضيف اللحم البارد ونغلق الغطاء.
3. يقلى لمدة 4-5 دقائق ، ثم يقلب ، يغلق الغطاء مرة أخرى ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. بينما يقلى لحم الخنزير ، نقطع الخضروات الجذرية المقشرة: البطاطس - شرائح ، بصل - نصف حلقات ، جزر - إلى مكعبات متوسطة. بمجرد سماع صوت الصفير ، أضف قطع الخضار إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. صب الماء الساخن وقم بتنشيط وضع "الحساء" أو "الخضار" لمدة 25 دقيقة. أغلق الجهاز بغطاء.
5. أخرج البازلاء من حبات البازلاء واشطفها وأزل القشر. اغسل الكوسة في الماء ، وقطع الذيل على جانبي الخضار ، مقطعة إلى نصف غسالات. أضف الخضار إلى وعاء الطهي المتعدد عندما يتبقى 10 دقائق على الشاشة حتى نهاية الطهي. يمكن استبدال البازلاء الخضراء بالفاصوليا الخضراء من أي لون ، وغسلها وتقطيعها إلى قطع.
6. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى أو التوابل حسب الرغبة.
7. بعد الإشارة الصوتية ، افتح الغطاء بحذر واترك البخار.
8. نضع الطبق المحضر على الصحون ويقدم ساخناً إذا رغبت في ذلك ، يزين بالأعشاب الطازجة
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro