اليقطين حشوة ممتازة لمعجزة. يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا أو حارًا. اليوم نعد معجزة مع اليقطين والأعشاب ، للحصول على نكهة ومذاق أغنى نضيف البصل والثوم. جميع مكونات الحشوة مقلية في الزيت حتى تصبح طرية. تبين أن المعجزة شديدة العصير ومشرقة ولذيذة.
مكونات:
- دقيق القمح - 300 غرام
- ماء - 150 غرام.
- اليقطين - 200 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 40 غرام
- الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.
- بقدونس - 10 غرام
- الثوم - 1 فص
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
تحضير الأطعمة من القائمة.
ينخل الدقيق في غربال ويخلط مع الملح. صب الماء الدافئ حسب الحاجة.
قلبي الخليط أولاً بملعقة ، ثم اعجن العجينة السميكة بيديك. لا ينبغي أن تلتصق بل تكون طرية بل كثيفة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ملفوفة في غلاف بلاستيكي.
في غضون ذلك ، انشغل بإنشاء الحشوة. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونبشر لب اليقطين على مبشرة خشنة. ضع آلة التقطيع على السطح الزيتي لمقلاة مسخنة.
اقلي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم المفروم إلى نهاية القلي ويُحرّك. يرفع عن النار ، يترك ليبرد تماما.
يُقطع البقدونس ويُمزج مع مزيج اليقطين. يقلب ويتبل بالملح والفلفل.
قسمي العجينة إلى حوالي 6 أجزاء متساوية. قم بتدوير كل منها في أنحف جولة ممكنة.
على جانب واحد من طبقة العجين ، ضعي حشوة اليقطين في حجم حوالي ملعقتين كبيرتين.
غطي الحشوة بالجانب الآخر من الطبقة. اضغط على الحواف جيدًا بأصابعك ، وقطع المناطق غير المستوية بسكين عجين خاص. بهذه الطريقة ، قم بتشكيل منتجات أخرى أيضًا.
سخني مقلاة جافة على نار متوسطة ، ضعي قطع العمل.
اقليهم بالتناوب على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
بينما لا تزال ساخنة بأعجوبة ، دهن سطحها بالزبدة.
الآن يمكنك تقديمها على الطاولة.
معجزة اليقطين جاهزة.
بالعافية!
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)