لا يمكن أن يكون صنع حساء صيف بارد أسهل. كل ما هو مطلوب لتحضير أكروشكا اللذيذ هو غلي بعض المنتجات وتبريدها مسبقًا. يرضي هذا البرد بشكل خاص في أيام الصيف الحارة ، مع فجل الربيع الأول.
يتم تحضير هذا الطبق في إصدارات مختلفة ، والطريقة الأكثر شيوعًا للطهي هي بالطبع باستخدام kvass ، لكننا اليوم سننظر في وصفة لا تقل شعبية. Okroshka على الكفير بالمياه المعدنية مناسب للتغذية الغذائية ، إذا لم يكن محنكًا بالقشدة الحامضة ، فهو يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
بطاطس - 5 قطع.
بيض الدجاج - 4 قطع.
الفجل –6 قطع.
الكفير - 0.7 لتر
خيار طازج - 1 قطعة.
مياه معدنية فوارة - 0.9 لتر
سجق نصف مدخن - 150 جم
أعشاب طازجة (شبت ، بصل) - 1 حفنة
ملح للتذوق
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير المكونات اللازمة لعمل حساء صيف بارد.
اشطف درنات البطاطس والبيض جيدًا. املأ بالماء البارد ، واشعل النار واتركها حتى الغليان. من المهم ، عند الغليان ، أن يرقد البيض بإحكام مع البطاطس ؛ عندما تطفو بحرية في الماء المغلي ، فإنها غالبًا ما تنفجر. لذلك ، نسكب كمية كافية من الماء بحيث تغطيها فقط. من لحظة الغليان ، نقوم بطهي البطاطس لمدة 20 دقيقة والبيض - 8-10 دقائق.
نخرج البيض ونضعه مباشرة في الماء البارد لتسهيل عملية تقشيره. نخرج البطاطس الجاهزة ونتركها تبرد.
قشر درنات البطاطس والبيض المبردة تمامًا.
نقطعها بدقة إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر.
السجق أو أي منتج لحوم آخر ، يمكنك أخذ اللحم المسلوق / النقانق / الدجاج المسلوق / لحم الخنزير والقشر ، إن وجد ، من القشرة وتقطيعها إلى مكعبات.
بعد ذلك ، اقطع الفجل والخيار المغسول والمقشر.
اشطف الأعشاب الطازجة جيدًا ، تخلص من الرطوبة الزائدة وقطّعها جيدًا. نرسل إلى المقلاة مع المكونات الأخرى.
أولا ، صب الكفير في وعاء ، واخلطه.
ثم أضف المياه المعدنية وجلب الطبق إلى القوام المطلوب. ملح للتذوق.
قبل تقديم okroshka على المنضدة ، اتركه يتخمّر لبضع ساعات في الثلاجة. قدّمي الثلاجة مع الكريمة الحامضة خبز الجاودار.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!