قبل الخبز ، يُنصح بتتبيل جثة الدجاج: اتركها في صلصة العسل لمدة ساعة أو حتى أكثر في الثلاجة. سيمتص اللحم الروائح والرطوبة الحلوة ثم يفاجأ بالعصارة والحنان والمذاق الممتاز.
إذا كنت في عجلة من أمرك ، فخبز الدجاج في صلصة العسل ليس كاملاً ، لكن تقطيعه إلى أجزاء ويفضل أن يكون تحت غطاء في مرجل سميك الجدران ، سيستغرق الأمر وقتًا أقل.
مكونات:
دجاج - 1.5 كجم
ثوم - 1 قطعة.
ليمون - 1 قطعة.
عسل - 100 جم
زيت نباتي - 30 مل
ملح ، إكليل الجبل المجفف ، فلفل أسود - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لطهي الدجاج في صلصة العسل في الفرن ، خذ الطعام المدرج. يجب أولاً إذابة الدواجن المجمدة على رف الثلاجة أو في فرن الميكروويف. النكهات الرئيسية في هذه الوصفة هي العسل والثوم والفلفل والليمون والتوابل من إكليل الجبل مع برد الصنوبر. كل من فرع أو اثنين من النباتات الطازجة وإبر إكليل الجبل الجافة مناسبة.
الخطوة 2 - اغسل جثة الدجاج بالماء البارد بما في ذلك التجويف الداخلي. اشطفها وامسحها بمنديل ورقي / قماش. من الأسهل فرك البهارات المطحونة والزيت والصلصات في السطح الجاف للطائر. رشي الدجاج النظيف بسخاء بمزيج من الملح والفلفل الحار - افركي من الداخل والخارج. نبقيها باردة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3 - لصلصة التتبيلة ، قم بمزج العسل الطبيعي ، عصير نصف ليمونة ، زبدة خفيفة (أو زبدة مذابة) ، ضع رشة من إكليل الجبل الجاف أو أي عشب عطري آخر. يمكن إذابة العسل الكثيف المتبلور في حمام مائي أو في الميكروويف إذا لزم الأمر.
الخطوة 4 - صب الذبيحة المنقوعة بالفعل في الملح والفلفل مع حوالي نصف صلصة العسل: في الأعلى والداخل. نقوم أيضًا بفركه على السطح بالكامل ونعيد الدجاج إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة (إذا سمح الوقت ، لمدة 3-4 ساعات).
الخطوة 5 - نحشى الدجاج بالثوم والليمون قبل الذهاب للفرن. نقطع رأس الثوم إلى نصفين ونضيف النصف المتبقي من الحمضيات. يغطى بورق القصدير (غير محكم ، دون الضغط على الدجاج) ويوضع في فرن ساخن. نخبز على 180 درجة لمدة 60 دقيقة. لمدة 10 دقائق الماضية ، تفحم القشرة عن طريق إزالة ورقة القصدير.
الخطوة 6 - قدمي الدجاج المخبوز بصلصة العسل مع الخضار والأعشاب وأي طبق جانبي.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)