الباذنجان المخبوز بالفرن مع الطماطم والجبن هو وجبة خفيفة ساخنة لذيذة. الطبخ سهل مثل تقشير الكمثرى ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذا الطبق.
الباذنجان الصغير ذو الحجم الصغير والبذور اللينة هو الأنسب لأنه سيكون ألذ عند الانتهاء ويمكن تقديمه قطعة واحدة لكل حصة. إلى جانب الذوق الرائع ، أحب مظهر قوارب الباذنجان ، فهي تبدو رائعة على طاولة العطلات العائلية.
مكونات:
الباذنجان - 2 قطعة.
طماطم كبيرة - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 50 جم
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
الثوم - 1 فص
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة في القائمة. اغسل الخضار تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
2. خذ أي طبق صديق للخبز - السيراميك أو المعدن ، لا يهم. اقطع الباذنجان على جانب واحد بطول الطول بالكامل ، ضعه في قالب ، دهنه قليلاً بالزيت النباتي - سيمنع ذلك اللب من أن يصبح مطاطيًا عند الخبز. اضف الملح والفلفل للمذاق. سخني الفرن على 190 درجة ، ضعي الطبق فيه واطهي الفرن الأزرق في وضع التسخين العلوي والسفلي لمدة 20 دقيقة.
3. أثناء خبز الباذنجان في الفرن ، قطّعي الطماطم إلى شرائح والثوم إلى شرائح رفيعة أو مرّهما عبر مكبس.
4. بعد فترة ، نخرج الأزرق من الفرن ، سيكونون بالفعل ناعمين ، لكن ليسوا جاهزين بعد. ضع شرائح الثوم والطماطم برفق في كل قطعة.
5. قطع الجبن الصلب المفضل لديك إلى قطع طويلة ، يعتمد سمكها على ذوقك ورغبتك. قم بسرعة بإلصاق شرائح الجبن على جانبي الطماطم حتى لا تذوب ، وأعد القالب إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. حوالي 5 دقائق قبل نهاية الطهي ، يمكنك تشغيل الحمل الحراري لتحمير الجبن. اثقب الباذنجان باستخدام سيخ رقيق من الخيزران أو عود أسنان ، إذا كان مناسبًا بسهولة - الطبق جاهز للتقديم.
6. حضري طبقك الجانبي المفضل وقدمي الباذنجان المحشي معه على الغداء أو العشاء العائلي.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)