في موسم قطف الخضار ، تأكد من أن تسعد نفسك بالكوسا المطبوخة في طباخ بطيء! يمكن تقديم هذا الطبق السريع والسهل التحضير كوجبة خفيفة مستقلة وكطبق جانبي للحوم والأسماك وما إلى ذلك.
اختر ليس فقط الكوسة ، ولكن أيضًا الكوسة - سيكون مزيج هذه الفاكهة أكثر سخونة وعصارة ، وستتذوق مثل التوابل وبضع فصوص من الثوم الطازج أو بضع رشات من الأرض المجففة. لا تنس الأعشاب الطازجة ، وخاصة الزعتر (المالح ، الزعتر) "الأصوات" الزاهية خاصة في الطبق ، ولكن حتى الشبت العادي أو البقدونس يمكن أن يعطي الكوسة المطهية رائحة لا تُنسى. تأكد من اختيار الخضروات الصغيرة فقط بدون بذور كثيفة بالداخل.
مكونات:
كوسة - 4 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 50 مل
الثوم المجفف - 3 قرصات
الملح والفلفل حسب الذوق
الخضر - اختياري
تجهيز:
جهز الطعام الذي تحتاجه.
نظرًا لأن البصل يُقلى بسرعة كبيرة في وعاء متعدد الطهي ، اشطف ثمار الكوسة في الماء مسبقًا ، وقطع ذيولها وتقطيعها إلى أطباق. ثم يقطع كل طبق إلى مكعبات متوسطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع الخضار إلى شرائح.
ومع ذلك ، إذا تم استخدام أنواع الكوسة المتأخرة ، فمن الضروري تقشيرها وإزالة جميع البذور الموجودة بداخلها ، مع ترك اللب فقط.
يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى نصفين حلقات. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ، ويُفعّل وضع "القلي" لمدة 5 دقائق.
سخني الزيت وأضيفي شرائح البصل إلى الوعاء. بدون إغلاق غطاء التقنية ، مرري البصل لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق.
ثم يضاف الاسكواش.
أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. أضف بضع أغصان من الزعتر أو الأعشاب الأخرى. اطبخي للدقائق المتبقية.
بعد ذلك ، قم بتبديل التقنية إلى وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة. إذا لم تكن الخضروات غنية بالعصير ، صب 50 مل من الماء الساخن. أضف الثوم المجفف وأغلق غطاء الجهاز.
انتظر إشارة الصوت - لا داعي لتقليب محتويات الوعاء حتى يحتفظ الطبق بشكله ولا يتحول إلى هريس.
بمجرد سماع صفارة ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز من الشبكة حتى لا يتم تنشيط وضع "التدفئة". افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد برفق واترك البخار يخرج. سوف تتقلص شرائح الخضار قليلاً ، وتقل في الحجم ، لكنها تحتفظ بشكلها.
نضع الكوسا المطبوخة من طباخ بطيء على أطباق أو طبق ، وتقدم على المائدة ، وأضف الصلصات ، والخردل ، والقشدة الحامضة ، إلخ.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)