سمك السلمون المرقط ليس مجرد سمكة لذيذة جدًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا لجسمنا. ولكن قبل كل شيء ، تعتبر هذه السمكة منتجًا متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بعدة طرق. يمكن أن تكون مقلية أو مخبوزة أو مشوية أو مطهية بالخضروات أو مسلوقة أو مسلوقة في حساء مختلف وفي كل هذه الأطباق ستكون لذيذة بشكل لا يصدق. اليوم سننظر في واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لطهيها - في الفرن بالرقائق.
مكونات:
تراوت النهر - 400 جم
بصل أخضر - 2 ريش
سيلانترو - 5 فروع
الشبت - فرعين
الثوم - 1 فص
ليمون - 0.5 قطعة.
ملح البحر - حسب الرغبة
الفلفل الحار - المذاق
زيت الزيتون - 1.5 ملاعق كبيرة
تجهيز:
1. تحضير الأطعمة من القائمة. اشطف الأعشاب تحت الماء الجاري وجففها.
2. نظف سمك السلمون المرقط من القشور وأزل الأحشاء والخياشيم واغسل الأسماك وجففها بالمناشف الورقية. الآن الملح / الفلفل من الخارج والداخل ، صب عصير الليمون من جميع الجوانب ، وكذلك الاستيلاء على البطن الداخلية. يترك لينقع لمدة 5 دقائق.
3. يُبطن طبق خبز بورق القصدير ، ويكون الجانب اللامع لأعلى ، ويُدهن جيدًا بزيت الزيتون ، ويوضع السلمون المرقط فوقه.
4. ضعي الكزبرة والبصل الأخضر والشبت وفص ثوم في بطن السمكة ، وزعي الأعشاب حتى تملأ رأس السلمون المرقط.
5. يُسكب عصير الليمون على الجلد أكثر قليلاً ، والملح والفلفل مرة أخرى ، ويغطي السمك من كلا الجانبين بورق القصدير. سخني الفرن على درجة 180 درجة ، وضعي طبق الخبز واخبزيه حتى ينضج ، 20-25 دقيقة. قبل خمس دقائق من نهاية الطهي ، ارفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة ، وافرد ورق الألمنيوم وقم بتشغيل الحمل الحراري. يحتاج جلد التراوت إلى اللون البني العميق حتى يصبح مقرمشًا ولذيذًا ، وإلا فإنه سيكون مطاطًا وباهتًا بعض الشيء حسب رغبتك.
6. قدمي السلمون المرقط الجاهز مع سلطة الخضار الطازجة أو طبق جانبي مفضل. يعتبر الأرز المسلوق والبطاطا المهروسة مثاليين.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro