موسم البروكلي على قدم وساق الآن وهو غير مكلف للغاية ، لذلك أوصي بطهي هذه الخضار الصحية في كثير من الأحيان وإطعام عائلتك. هذا الملفوف يطهر الجسم من الكوليسترول ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، كما أنه مفيد جدًا لأمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، يحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال الموجود في الخارج.
بالطبع ، يتم تحضير الطبق الصحي بأقل قدر من المعالجة الحرارية. أقدم انتباهكم إلى مقبلات البروكلي المخلل التي يمكن تقديمها مع صدور الدجاج - مسلوقة أو مخبوزة أو مقلية في مقلاة شواء.
مكونات:
بروكلي - 400 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1 فص
أوراق الغار - 5 جم
ملح للتذوق
فلفل مطحون - حسب الرغبة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
خل 6٪ - 3 ملاعق كبيرة
زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
كيف تطبخ:
جهز كل الطعام الذي تحتاجه. قشر الثوم والجزر واغسلهما تحت الماء الجاري مع الملفوف وجففهما قليلاً.
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف القليل من الملح. قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار ، وتجاهل الجذع. اغمر البروكلي في الماء المغلي. طهي لمدة 3-4 دقائق. ثم يجب تصريف السائل ، وشطف الملفوف في الماء المثلج.
صب الخل والزيت في وعاء عميق. أضف قليلًا من الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة والثوم المفروم. اخلطي التتبيلة جيدًا.
ضعي البروكلي المسلوق والجزر على مبشرة كورية. اكسر ورقة الغار حتى تعطي نكهة قصوى للطبق ، وأضفها إلى الخضار.
قلّب محتويات الطبق واتركها في النقع لمدة ساعتين على الأقل. لا تنس أن تقلب المقبلات من وقت لآخر حتى يتبل الكرنب بالتساوي.
بعد فترة تذوق قطعة صغيرة من الكرنب. إذا كان هناك ما يكفي من الحمض والسكر والملح ، فقم بتصفية التتبيلة وتجاهل الغار والثوم.
قدميها باردة. يتناسب القرنبيط المتبل جيدًا مع بطاطس مهروسة و رز مسلوق.
استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
الشعور بالضعف؟ غيّر نظامك الغذائي
أفضل 6 منتجات ستساعدك على "السيطرة" على التوتر
10 أسباب لتناول التفاح كل يوم
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!