أرغب في تقديم مقبلات احتفالية للغاية لن تزين طاولة العام الجديد فحسب ، بل ستسعد أيضًا بمذاقها. قد يبدو أنه سيكون من الصعب طهي لفافة ، في الواقع ليس كذلك. كل شيء تم تحضيره بكل بساطة وبسرعة مذهلة ، والآن سأثبت لك ذلك. اصنع لفائف السبانخ مع سمك السلمون المملح والجبن الكريمي وإرضاء الضيوف والعائلة على حد سواء بوجبة خفيفة لذيذة.
مكونات:
- سلمون مملح - 200 جم
- السبانخ - 150 جم
- جبنة كريمية - 200 جم
- طحين - 50 جم
- بيض دجاج - 4 قطع.
- ملح - قرصة
- عصير ليمون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية من القائمة.
قطع السبانخ إلى أوراق. قم بإزالة السيقان الصعبة. اشطف كل ورقة على حدة تحت الماء الجاري حتى لا يتبقى أي رمل. انقله إلى وعاء الخلاط.
اخلط السبانخ بخلاط يدوي حتى تهرس.
افصل البياض عن الصفار. لا نحتاج إلى الأخير ، يمكنك استخدامها في طبق آخر أو تجميدها لاستخدامها في المستقبل.
اسكب قليل من الملح على البيض واضرب حتى تصل إلى قمم متماسكة.
يُضاف الدقيق ورشة الملح إلى هريس السبانخ. يقلب جيدًا لتجنب الكتل.
انشر هريس السبانخ شيئًا فشيئًا في بياض البيض المخفوق وحركه برفق شديد.
نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الكتلة حساسة للغاية ومتجددة الهواء ، مثل شارلوت.
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وعجينة السبانخ فوقها. قم بتنعيمه بلطف بطبقة رقيقة يبلغ ارتفاعها حوالي 1 سم.
أرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 7-10 دقائق. إذا لم يلتصق العجين بالإصبع عند ملامسته للسطح وكان نابضًا قليلاً ، فإن القاعدة جاهزة. لا تفرط في تناوله ، فقد يتحول إلى اللون الأصفر ويفقد لونه المذهل.
قم بتبريد القاعدة الموجودة على الرف السلكي ، ثم قم بإزالتها بعناية من الورق ، ثم اقلبها.
ادهني بسكويت السبانخ بالجبن الرائب.
تُضاف شرائح السلمون المملح إلى شرائح رفيعة ، وتُرش قليلاً بعصير الليمون.
لفة الفراغ في لفة. قم بلفها بإحكام في عدة طبقات من فيلم التغليف وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
قبل التقديم ، قم بإزالة ورق التغليف ، وقم بتقطيع الوجبة الخفيفة إلى أجزاء بسكين حادة ونصلها وقدمها.
استمتع!
مؤلف: تاتيانا تشودوفسكايا
مقالات مشوقة:
الأطعمة التي يجب توخي الحذر معها - قد تحتوي على طفيليات
ما هي الصفقة الحقيقية في المتاجر مع المنتجات "منتهية الصلاحية" والسيئة
الثمار الضعيفة: تساعد أمعائك
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك فيلكين!