كل ربة منزل واجهت مع نفس المشكلة - العصي الغذائية إلى المقلاة أثناء الطهي.
الحل يبدو أن تكون بسيطة - شراء مقلاة مكلفة وذات جودة عالية غير لاصقة. ولكن حتى أنها لا يمكن أن تساعد في بعض الحالات.
لذلك، أقترح عليك بعض النصائح، أو كما يقولون الآن - الحياة القرصنة، للمساعدة في تجنب المشاكل في المطبخ.
ما هو السبب
لماذا عصا الغذائية لعموم؟
لا، انها ليست عدم وجود المواهب أو مهارة الطبخ، والكيمياء.
أثناء التسخين أو الطبخ جزيئات الطعام على سطح الطعام تتفاعل مع جزيئات من عموم - هو بسبب الطعام والعصي.
هناك بعض النصائح لمساعدتك في اختيار عموم الذوق:
· إذا كنت لا تريد أن تعاني مع الأسماك ساخنة أو الخضار، واتخاذ مقلاة مع طلاء غير لاصقة. ولكن مما لا شك فيه أن يزلق مع زيت - كان على الأقل قليلا لفترة خدمة عموم طويلة.
· ليلقي عموم الحديد مع استراحة في كثير من الأحيان عصا منتجات مختلفة، إذا كنت لا تعرف كيفية الاستعداد لتحميص عموم.
غير الحديد الضروري لتدفئة بدقة تصل، ومن ثم يتأهل متحررا - حتى أنه سقط في كل استراحة والمنخفضات على سطح المقلاة.
· المقالي الصلب هي مناسبة فقط للمحترفين - العصي إلى السطح، وكلها تقريبا.
حقيقة أن عموم الصلب ضروري في عملية الاحماء بشكل متساو وضبط درجة حرارة مثالية - فقط ثم بتحرر معطف مع النفط وبدء الطهي. خلاف ذلك الطعام عالقة لا يمكن تجنبها.
ماذا تفعل؟
· وسيلة عالمية في الغذاء تجنب عالقة في عموم - هو لطهي الطعام في الزبد.
لا جديد، ويقول لك.
لكن النفط لتدفئة بشكل صحيح حتى - لذلك هو تبخير تقريبا، ولكن ليس المغلي. في هذه الحالة سيكون من انتشار وحماية سطح المقلاة والطعام.
· لا تنسى أن جميع المنتجات في عموم تفترض درجة حرارة الجزء ويصبح الزيت حار جدا (وبالتالي أسوأ يغطى الإناء).
ولذلك فمن الضروري أن تعطي الأفضلية للعموم مع قاع سميك - أنه من الأفضل للحفاظ على درجة الحرارة.
· لا تملأ المقلاة حتى أسنانها مع الغذاء - من الأفضل أن الأطعمة تقلى في أجزاء صغيرة. ثم أنها سوف تتحول جميلة، ويتم تقليل احتمال التمسك بها لعموم (وبعضها البعض) إلى حد كبير.
• قبل الطبخ، وإزالة الرطوبة الزائدة من الطعام - يمكن أن يتم ذلك باستخدام منشفة ورقية تقليدية.
· عند الطهي الخضروات واللحوم وإثارة بشكل منتظم أو تهز عموم بحيث النفط وتوزع بالتساوي على عموم ولم المنتجات ليس لديهم الوقت لعصا.
والأفضل من ذلك، استخدم -gril عموم.
• إذا الفطائر عالقة - تليين تحرري عموم مع النفط وسخن جيدا. إذا البرغر عالقة - إضافة القليل من الماء.
· إذا كان أي من أعلاه لا يعمل، استخدم خيار الفوز: لقطات السفلي من المقلاة مع شهادة جامعية. ببساطة قطع الدائرة التي يبلغ قطرها حجم المقلاة، أنها تمهيد القاع، والمضي قدما في القلي العادي في الزيت الساخن. لم يعد يلتصق، فحص المنتجات.
مثل هذا؟
يرجى تقاسمها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية أو الاشتراك في بلادي آر إس RSS ووضع مثل!
أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))
وهناك الكثير من اهتمام وليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!