مخلل الملفوف مع الفلفل الحلو هو طبق لذيذ جدا ، علاوة على ذلك ، منخفض السعرات الحرارية وصحي. في فترة الخريف والشتاء ، يوصي العديد من الخبراء بإدراج مثل هذه السلطات في نظامك الغذائي ، حيث يحتوي الملفوف على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمنا ببساطة.
تشمل المزايا الطهي السريع. على عكس مخلل الملفوف ، يمكن أكل الكرنب المخلل بعد ثلاث ساعات. على الرغم من أنه كلما كان أطول ، أصبح ألذ.
يتم تخزين هذه السلطة تمامًا في الثلاجة ، لذلك تحتاج إلى وضعها في مرطبانات جافة ونظيفة وتعبئتها بالتتبيل. أوصي بتجربته!
مكونات:
ملفوف - 1 كجم.
فلفل بلغاري - 2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
سكر - 50 جم
الثوم - 2 فصوص
ماء دافئ - 150 مل.
زيت نباتي - 50 مل.
خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة
وصفة خطوة بخطوة:
1. قم بإعداد مجموعة المنتجات المطلوبة. اختر ملفوفًا كثيفًا وخفيفًا بأوراق رقيقة.
2. قم بإزالة الأوراق العلوية ، واغسل رأس الملفوف تحت الماء الجاري. للراحة ، قطعيها إلى 4 قطع وقطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة. إذا كان لديك آلة تمزيق خاصة ، فاستخدمها. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستعمل سكين المطبخ العادية. ضعي الكرنب في وعاء أو قدر مناسب الحجم لتحريكه بسهولة.
3. أضف الملح والسكر الحبيبي. قم بتقليب الملفوف ، وتذكره برفق بيديك ، يجب أن يصبح أكثر ليونة قليلاً ويترك العصير يتدفق.
4. قشر وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ثم أضفه إلى وعاء.
5. اغسل الفلفل الحلو وأزل البذور واقطع اللب إلى شرائح رفيعة. مرري الثوم المقشر من خلال مكبس. اخلط جميع المكونات. صب أيضًا الماء الدافئ والزيت النباتي والخل.
6. حرك وتذوق الملفوف. قد ترغب في جعل الطبق أحلى أو أكثر تعكرًا ، في هذه المرحلة يمكنك تعديل كل شيء.
7. اضغط على الملفوف بلوح مسطح ، ثم ضع الحمل في الأعلى وأرسله إلى الثلاجة.
8. بعد 3-4 ساعات ، يمكن تذوق الملفوف المخلل مع الفلفل الحلو.
قدمي سلطة فورية لذيذة على المائدة كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم أو السمك.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro