لسبب ما ، يعتقد الجميع أن اليوسفي والليمون هما "الموردين" الرئيسيين لحمض الأسكوربيك. لكن هذا الرأي خاطئ. ربما تكمن المشكلة في عدم وجود ثمار حمضيات أخرى في المتاجر من قبل ، ولا يمكن الحصول على الفيتامينات إلا من المنتجات التي تم الحصول عليها من المناطق الجنوبية. بالإضافة إلى ذلك ، هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها الحصول على هذه المادة من عصير الليمون.
لا أريد أن أزعج ، لكن محتوى فيتامين سي في هذه الفاكهة منخفض جدًا - فقط 40 مجم لكل 100 جرام من الطعام.
هناك منتجات أخرى مفيدة بنفس القدر تحتوي على مواد مفيدة أكثر بكثير ، لكننا لا نعرف حتى عن هذا.
لماذا يحتاج جسمنا حمض الأسكوربيك؟
هذه المادة هي أحد مضادات الأكسدة القوية. سيكون الدخول إلى أجسامنا قادرًا على محاربة الفيروسات بشكل أسرع ، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الشتاء. بالإضافة إلى تقوية الجسم ، فيتامين ج يعزز تأثير المواد المفيدة الأخرى على أجسامنا.
إجراءات مفيدة أخرى:
- تخليق الهرمونات
- المشاركة في إنتاج البروتين ؛
- تنظيم عمليات تكون الدم.
- تساعد في امتصاص الكالسيوم.
- إزالة السموم من الجسم.
وتثبت أحدث البيانات البحثية أن فيتامين سي له تأثير مضاد للسرطان ، ويقلل من تسمم الجسم ويبطئ عملية الشيخوخة.
يبلغ المدخول اليومي من فيتامين سي حوالي 100 مجم للشخص البالغ. في الصيف والخريف ، عندما يحين وقت الفاكهة ، يتلقى جسمنا هذه المادة بكميات كافية ، ولكن في الشتاء والربيع ، غالبًا ما يكون جسمنا ناقصًا في فيتامين سي. لذلك ، من المهم جدًا العثور على مصادره الرئيسية.
أفضل 9 أطعمة تحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك
ثمر الورد
هذا التوت هو بطل فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الوركين بمستوى عالٍ من القدرة على امتصاص الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا خطيرة مختلفة. 100 غرام من التوت الجاف تحتوي على 1200 مجم من فيتامين سي الطازج - 650 مجم.
فلفل أحمر
يحتوي 100 جرام من المنتج على 250 مجم من فيتامين سي.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكاروتين والليكوبين في تركيبته. إنها مضادات أكسدة قوية تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أيضا ، الفلفل الأحمر هو الرائد في كمية فيتامين أ - 125 مجم لكل 100 جرام من المنتج.
شجرة عنب الثعلب
إنه في المرتبة الثالثة من حيث كمية فيتامين سي - في 100 غرام من التوت و 200 ملغ من حمض الأسكوربيك. نظرًا لخصائصه العلاجية ، يستخدم هذا التوت في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها.
بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك ، فإنه يحتوي على فيتامينات المجموعة ب ، والحديد ، والعفص ، والزيوت الأساسية.
تتمثل إحدى المزايا الرئيسية في الحفاظ على الخصائص المفيدة لهذا التوت حتى بعد المعالجة والحفظ.
تفاح
يحتوي على 160 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج. ولكن إلى جانب حمض الأسكوربيك ، تحتوي الفواكه على الكثير من المعادن والفيتامينات الأخرى والميزة الرئيسية هي أنه يمتصها الجسم بسهولة.
بقدونس
تحتوي 100 جرام من الخضر على 150 مجم من فيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المساحات الخضراء على الكثير من الزيوت الأساسية والأملاح المعدنية من البوتاسيوم وحمض الفوليك والحديد والفوسفور. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام جميع أجزاء المساحات الخضراء: يتم الاحتفاظ بالجذر والأوراق والبذور والخصائص المفيدة طازجة ومجففة.
البقدونس مفيد أيضًا لأنه من السهل أن ينمو في المنزل في الشتاء.
بروكلي
نبات مثالي لنظام غذائي صحي ، يحتوي على 136 مجم من حمض الأسكوربيك لكل 100 جرام من المنتج.
كما أنه يحتوي على كاروتين ، والأحماض الأمينية النباتية التي تساعد على محاربة الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف على الكثير من الألياف ، وهذا المنتج منخفض السعرات الحرارية وله خصائص مضادة للسرطان. ومن فوائد المنتج أن البروكلي لا يسبب مشاكل معوية.
روان أحمر
بالإضافة إلى 100 ملغ من حمض الأسكوربيك ، يحتوي الرماد الجبلي أيضًا على الكثير من المواد الأخرى ، لكن فيتامين P مهم بشكل خاص ، حيث ينظم الغدة الدرقية.
من خلال تحضير مغلي وحقن على أساس هذا التوت ، يمكنك خفض مستويات الكوليسترول ، وزيادة مرونة الأوعية الدموية ، وتطبيع التمثيل الغذائي.
البحر النبق
توت آخر مفيد يحتوي على ما يقرب من 200 ملغ من حمض الأسكوربيك في تركيبته.
نعم ، التوت الطازج له طعم لاذع ، ولكن يمكنك صنع مغلي ، وحقن ، ومشروبات الفاكهة من النبق البحري. الميزة هي أنه بعد تجميد البحر لا يفقد النبق خصائصه المفيدة.
كرة قدم
يعتبر أكثر أنواع الصلبان فائدة ، حيث يحتوي على 120 مجم من حمض الأسكوربيك لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يشتهر هذا الملفوف بكميته العالية من البروتين ، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الكثير من البوتاسيوم في عصير الملفوف ، وهو في الواقع ضروري جدًا لتطبيع ضغط الدم. نظرًا للكمية الصغيرة من الألياف الخشنة في التركيبة ، فإن كرنب بروكسل لن يسبب انتفاخ البطن. كما أنه مفيد لكل من يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
7 أسباب تجعلك تأكل 7 حبات من المكسرات في اليوم
9 أطعمة قد تأكلها في الوقت الخطأ وتؤذي نفسك
10 أطعمة في الشتاء: ما يجب أن تتضمنه الرجيم حتى لا تمرض
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!