اريد ان اقول لك قصة. أخلاقه بسيطة: نحن أنفسنا نصنع مصيرنا. لا يهم كم عمرك ، 17 أو 70 عامًا. الشيء الرئيسي هو أن تفهم أنك وحدك قادر على عكس مسار الحياة الروتيني.
السيدة العجوز في المدخل
بدأت هذه الأحداث في 2001-2002. المبنى الذي عملت فيه لم يكن به مقصف أو بوفيه. لم تكن هناك مقاهي قريبة أيضًا ، بل متاجر فقط. إذا نسيت تناول الغداء من المنزل ، فإن السؤال عن مكان إرضاء جوعك أصبح أمرًا ملحًا للغاية. اشترينا الأطعمة المعلبة والمعكرونة الكورية والكعك بالقشدة الحامضة. تعلمنا كيفية طهي الزلابية والبيض والبطاطس في الميكروويف.
كان هناك منزل خشبي كبير بجوار بنايتنا. ذات مرة ، مررت من أمامه ، رأيت جدة عند الباب. بدت تبلغ من العمر 70 عامًا تقريبًا. كانت هناك طاولة صغيرة أمام جدتي ، وضعت عليها شعيرية كورية ومكعبات مرق وصناديق عصير و... بولكي! نعم نعم! بالضبط بأحرف كبيرة!
صدقني ، أنا أعرف الكثير عن الخبز: لقد أعدت جدتي مثل هذه الكعك جيد التهوية.
تباطأت بشكل لا إرادي ، وفجأة سمعت بخجل: "اشترِ كعكة ، إنها رخيصة." لم يكن عليّ أن أقتنع - لقد أخذته ، ولم تندم لثانية واحدة. لم أحصل على الكثير من الكعكة ، أراد جميع زملائي تجربتها. بدأوا في شرائها من جدتي لتناول الشاي والغداء والمنزل.
لقد حان الخريف. قامت الجدة بتوسيع مجموعتها ، ولديها فطائر:
- مع البطاطس
- الكرنب؛
- الكبد؛
- مع التفاح.
عندما حل الشتاء ، وجلب السلمون الوردي إلى أسواق الجملة ، ظهرت الفطائر في قائمتنا. بعد ذلك بقليل ، أتقنت جدتي البيتزا.
لكن الشهرة الحقيقية جاءت لها عندما ظهرت فطائر اللحم على طاولة صغيرة. طرية ورائعة ، تذوب في فمك. كان هناك طلب كبير على Chebureks. لشرائها ، كان على المرء أن يركض إليها في الساعة العاشرة ويضع طلبًا.
الحرب من أجل الجدة
شيئًا فشيئًا ، اكتسبت تجارة البابون زخمًا. ظهرت الدورات الثانية في القائمة. تم وضعها على أطباق يمكن التخلص منها وملفوفة بغشاء بلاستيكي.
بدأت سيارات الجيب والمرسيدس ذات النوافذ المظلمة بالتوقف بالقرب من المنزل. خرج منها الرجال بالسواد. اشترينا وجبات غداء بكميات كبيرة وغادرناها.
ذات مرة ، تم إغلاق باب الجدة العزيزة. ألقت السلطات باللوم على سيدة الأعمال المسنة في جميع الخطايا المميتة:
- بدون ترخيص
- لا تدفع الضرائب ؛
- ظروف غير صحية
- لا إذن من رجال الإطفاء ، وما إلى ذلك.
ثم نهض الجمهور للدفاع عن ممرضتنا: لقد جمعوا التوقيعات وكتبوا في الصحف. لكن في الواقع ، على الأرجح ، ساعدها هؤلاء الأشخاص في سيارات سوداء.
تحويل
مر شهر. استؤنفت التجارة. ليس فقط من الشارع ، ولكن من الجانب الآخر.
ظهر حوض غسيل في ممر صغير.
تم تحويل إحدى الغرف إلى غرفة طعام.
جذبت الجدة العائلة بأكملها إلى عملها. كان الابن وصهره يعملان في الإمدادات. ساعدت الابنة وزوجة الابن الجدة في المطبخ. عمل الأحفاد على التوزيع.
مع مرور الوقت. جاءت جميع سيارات الجيب السوداء أيضًا ، ولم يتم إحضار سوى الوجبات في أطباق بلاستيكية ، ولكن في ترامس خاصة. شكلت الجدة دائرتها الخاصة من الزوار المنتظمين. على الرغم من وجود العديد من النقاط الأخرى حول المكان الذي يمكنك تناول الطعام فيه ، إلا أن مقهى الجدة احتفظ بصماته.
لقد انتقلنا إلى مبنى آخر. لم أظهر في هذه الأماكن منذ حوالي 10 سنوات.
بالطبع ، هي نفسها لم تعد على قيد الحياة ، لكن الأعمال العائلية التي أنشأتها لم تمت ، بل استمرت في الأبناء والأحفاد. لم أستطع المقاومة - دخلت واشتريت تشيبوريك.
لذلك ، في سن السبعين ، كانت الجدة قادرة على تغيير حياتها وحياة عائلتها. وقد فعلت ذلك!