تعد الكائنات المعدلة وراثيًا موضوعًا ساخنًا ليس فقط في الولايات المتحدة ، ولكن أيضًا في العديد من البلدان. اليوم في أوروبا بدأوا في التخلي عن عدد من المنتجات الأمريكية بسبب الكائنات المعدلة وراثيًا في تكوينها. ومع ذلك ، حتى نحن ، في روسيا ، غالبًا ما نأكل مثل هذه المنتجات ولا نفهم حتى أن الأمر كذلك.
في الواقع ، الكائن المعدّل وراثيًا هو كائن حي تم تغييره على مستوى DKN عن طريق إدخال كائن حي آخر فيه. عادة ما يكون هذا ضروريًا لجعل المحاصيل أكثر مقاومة للآفات والأمراض ومبيدات الآفات. واليوم ، تحتوي العديد من المنتجات عليها في تركيبتها ، ونحن نستخدمها حتى دون أن نعرف عنها.
أعلى 10 أطعمة معدلة وراثيًا قد تكون في نظامك الغذائي
عسل
من الصعب أن نتخيل أن العسل يمكن أيضًا تعديله وراثيًا ، لأنه ينتجه النحل. ومع ذلك ، يحتاجون لهذا الغرض حبوب اللقاح ويقومون بجمعها بشكل عشوائي ، بما في ذلك من النباتات التي يمكن أن تكون الكائنات المعدلة وراثيًا.
نتيجة لذلك ، أصبح من الصعب بشكل متزايد على المزارعين إنتاج هذا المنتج للتأكد من أنه لا يحتوي على أي مواد.
الصويا
بعض الأشخاص المهتمين بالصحة الذين يتوقفون عن تناول اللحوم يستخدمون فول الصويا. ولكن في أمريكا ، 93٪ من المنتجات المباعة تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، والتي أصبحت ضرورية لإنشاء منتج مقاوم لمبيدات الأعشاب.
ومع ذلك ، يعتقد الكثيرون أنهم لا يستخدمون فول الصويا من حيث المبدأ ، ولكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، لأن الرقائق مصنوعة على أساسها ، وفول الصويا موجود في الخبز والصلصات والبيرة والتوابل.
بالنظر إلى أن 7٪ فقط من فول الصويا الذي يُزرع في الولايات المتحدة غير معدّل وراثيًا ، فإن فرص عدم تناولك للأطعمة المعدلة وراثيًا منخفضة للغاية.
السكر
غالبية السكر في أمريكا اليوم مصنوع من البنجر أو قصب السكر الذي خضع لتعديل وراثي.
في عام 2010 ، أوقفت وزارة الزراعة تنظيم زراعة بنجر السكر ، ونتيجة لذلك ظهر في السوق صنف مقاوم تمامًا لمبيدات الأعشاب. اعتبارًا من عام 2012 ، احتوى أكثر من 90 ٪ من إجمالي محصول هذه الخضروات الجذرية على كائنات معدلة وراثيًا.
قطن
هل تعتقد أنك لا تأكله؟ حسنًا ، يُستخدم القطن أيضًا في صناعة الأغذية ، و 90٪ من البضائع الموردة من أمريكا هي كائنات معدلة وراثيًا. إنه متوفر بكثرة بشكل خاص في زيت بذرة القطن ، والذي تم استخدامه لأكثر من 100 عام. يضاف إلى السلطات والحبوب والرقائق والوجبات الخفيفة المصنوعة من زيت بذرة القطن ، كما يستخدم في إنتاج بعض مستحضرات التجميل.
الكانولا
يستخدم زيت بذور اللفت هذا على نطاق واسع في ممارسة المطاعم. 90٪ من جميع المنتجات الموردة من الولايات المتحدة تم تعديلها وراثيا.
هذا المنتج مكون من العديد من الأطباق: زبدة الفول السوداني ، البطاطس المجمدة ، عصائر الحمضيات ، مشروبات الشوكولاتة ، السمن ، الفشار. لذلك إذا كنت تعتقد أنك لا تأكل الكائنات المعدلة وراثيًا ، فأنت مخطئ عادةً.
بطاطا
في عام 2014 ، اختارت وزارة الزراعة الأمريكية نوعًا من البطاطس المعدلة وراثيًا بهدف رئيسي هو تقليل كمية مادة الأكريلاميد المسرطنة ، والتي تتشكل أثناء القلي وتجعل المنتج شديد الخطورة.
بالإضافة إلى ذلك ، أثبت الصنف الناتج أنه مقاوم للضرر الميكانيكي ، مما يجعله أكثر ربحية للزراعة.
يستخدم هذا التنوع اليوم في إنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.
بابايا
في حالة هذه الفاكهة ، سمح استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا بالحفاظ على الثقافة من الانقراض التام ، لأنه في منتصف القرن الماضي ، تعرضت البابايا للهجوم من قبل فيروس بقعة الحلقة الخطرة.
لذلك ، في 95٪ من الحالات ، تحتوي البابايا ، التي تزرع اليوم في هاواي ، على "كائنات فضائية".
خميرة
لا يهتم معظم الأشخاص الذين لا يتناولون الخبز كثيرًا باستخدام الخميرة. لكن الحقيقة هي أن هذا المكون يستخدم في إنتاج النبيذ. لذلك ، عند شراء النبيذ الذي يتم إنتاجه في أمريكا أو كندا ، فأنت بالفعل تصبح مستهلكًا للكائنات المعدلة وراثيًا. صحيح ، في هذه الحالة ، لا يفيد المنتجين ، بل المستهلكين ، لأنه يساعد في تخفيف الصداع الذي يحدث غالبًا بعد شرب مثل هذا المشروب.
تبغ
التدخين بشكل عام ليس جيدًا لصحتك. لكنه مع ذلك هو المحصول السلعي الرئيسي في أمريكا. و 90٪ من التبغ في الولايات المتحدة معدّل وراثيًا.
هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا المحصول غالبًا ما يتعرض لهجوم من قبل الآفات الخطرة. ولسنوات عديدة ، عمل المربون مع العلماء لتطوير أصناف تقاومهم. لذلك ، عند شراء التبغ المصنوع في أمريكا ، من السهل جدًا البدء في استخدام منتج معدل وراثيًا.
الألبان
هنا القصة مختلفة قليلا. في عام 2011 ، تمكن العلماء الأمريكيون من إجراء "تغيير" طفيف للأبقار بحيث تنتج حليبًا لا يشكل خطورة على الأطفال. والحقيقة هي أن الكثير من الناس اليوم يعانون من مشكلة مثل عدم تحمل بروتين الحليب ، بسبب لماذا لا يمكن للبالغين والأطفال استخدام منتجات الألبان ، وبعد كل شيء ، يصنع الأطفال على أساسهم مخاليط.
بالإضافة إلى ذلك ، ليس من غير المألوف أن يستخدم المصنعون هرمونات النمو للحصول على المزيد من الحليب. إنه ليس مفيدًا جدًا أيضًا.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
7 أسباب تجعلك تأكل 7 حبات من المكسرات في اليوم
9 أطعمة قد تأكلها في الوقت الخطأ وتؤذي نفسك
10 أطعمة في الشتاء: ما يجب أن تتضمنه الرجيم حتى لا تمرض
مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو أفضل مكافأة لنا!
صحة جيدة وإلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!