برش معطر ولذيذ مع البنجر والملفوف سوف يروق لكل من عشاق اللحوم والنباتيين. الأول يبدو فاتح للشهية ومرضيًا ، خاصة إذا كنت تقدمه مع المعجنات اللذيذة والثوم الكعك ، إلخ. اختياريا ، يمكن طهيه في مرق اللحم البقري أو الدجاج ، إذا تم طهيه مقدما. يحب الرجال هذا الطبق إذا تم تقديمه مع قطعة كبيرة من اللحم البقري المسلوق والمايونيز ، لكن يُعتقد أن أشهى حساء البرشت مع الكريمة الحامضة.
لا تنس الثوم والأعشاب الطازجة - ستضفي على طبقك نكهة لا تُنسى. ومع ذلك ، يمكن استبدال الثوم الطازج بالثوم المجفف ، خاصة في فصل الشتاء.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
ملفوف - 0.25 قطعة. (300 غرام)
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بطاطس - 3 قطع.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
ماء - 1.5 لتر
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
أوراق الغار - 3 قطع.
الخل 6٪ - 1 ملعقة كبيرة
الثوم - 2 فصوص
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
قشر الشمندر والجزر والبصل والبطاطس. اشطف الخضار بالماء. ابشر البنجر والجزر على مبشرة شبكية رفيعة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم وتصب في قدر. أضف أوراق الغار والماء الدافئ. ضع القدر على الموقد وقم بطهي شرائح البطاطس لمدة 10 دقائق ، مع إزالة أي رغوة تتراكم.
سخني مقلاة بالزيت النباتي على الموقد على نار متوسطة. ضعي شرائح البصل والبنجر والجزر فيه. تمر لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وناعما. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك في هذه اللحظة إضافة معجون الطماطم أو عصير الطماطم إذا كنت تحب البرش الحامض.
نضع الصلصة المحمصة في قدر مع البطاطس ونقلب برفق ونتبل بالملح والفلفل.
قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف وقطع الجزء الضروري وقطعه إلى شرائط ضيقة. أضف شرائح الملفوف إلى القدر. يُسكب الخل ويُضاف السكر الحبيبي. لن يسمح الحمض للملفوف "بسحب" اللون العنابي.
طهي حرفيًا 2-3 دقائق أخرى. قشر فصوص الثوم واضغط عليها في وعاء. أطفئي النار وغطي المقلاة بغطاء واتركيها على البخار لمدة 5-10 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، في هذه اللحظة ، يمكن إضافة الشبت المفروم أو البقدونس إلى البرش.
يُسكب الطبق الأول الساخن في أوعية عميقة ويُقدم معه خبز, دونات، نخب ، لا تنسى القشدة الحامضة.
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!