من أشهر أطباق الخضار الصيفية في منطقتنا القرع المطهي مع الطماطم. حالما لا يطبخون! أريد أن أشارك وصفتي المفضلة ، والتي "تعيش" في كتاب الطبخ الخاص بي لمدة 20 عامًا بالتأكيد. يتم تحضير المقبلات ببساطة وبسرعة ، ويتضح أنها لذيذة ساخنة وباردة. الأكثر لذة ، في رأيي ، يتم تقديمه مع الدجاج المشوي والبطاطا المهروسة والخبز الطازج. جربها!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كوسة - 400 جم
طماطم - 3 قطع.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 40 جم
الثوم - 1 فص
زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة
البقدونس - عدد قليل من الأغصان
ملح للتذوق
سكر - اختياري
الفلفل الحار - المذاق
صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة من القائمة. قشر البصل والثوم والجزر. ثم اغسلها تحت الماء الجاري مع الكوسة والأعشاب وجففها.
سخني القليل من الزيت المكرر في مقلاة ، ضعي البصل المقطع إلى نصف حلقات والجزر المفروم ناعماً. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
قشر الكوسة من الساق ، مقطعة إلى شرائح مناسبة ، أضفها إلى المقلاة. اخلطي الخضار برفق واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
بالنسبة للطماطم ، قم بإزالة الساق. بعد ذلك ، قطعها إلى مكعبات ، ونقلها إلى المقلاة. ينضج لمدة 7-10 دقائق أخرى.
الآن يجب تقليب الكوسة برفق باستخدام ظهر الملعقة ، مع الحرص على عدم كسرها. بالمناسبة ، يمكن طحن الطماطم والقشر بعيدًا ، لذلك يصبح أيضًا لذيذًا.
بعد فترة ، يُطهى بالفلفل والملح حسب الرغبة. يُضاف الثوم المفروم وصلصة الطماطم. ينضج لبضع دقائق أخرى.
ثم يجب عليك بالتأكيد تجربة المرق. إذا كانت الطماطم شديدة الحموضة ، أضيفي القليل من السكر لضبط الطعم. إذا كان كل شيء مناسبًا ، أضف الأعشاب الطازجة المفرومة ، وحركها.
أغلق الموقد وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج جميع النكهات.
قدمي الكوسة المطهية مع الطماطم مع من تحب طبق اللحم و بطاطس مهروسة. من اللذيذ جدًا سكب طبق جانبي من البطاطس مع مرق الخضار ، ويمكنك أيضًا غمسها طازجة خبز. يوصي.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!