إن نقع القرع في الشتاء ليس أكثر صعوبة من الخضروات الأخرى. يتم تحضير ماء مالح لهم بشكل مشابه للخيار ، والإعداد نفسه مشابه جدًا للخيار المخلل. يخرج باتيسون كثيفة ومقرمشة. يسمح لك حيادهم بتجربة التوابل باستمرار ، وتحقيق المذاق المثالي. تحضير الاسكواش في الجرار الصغيرة ، فهو أكثر ملاءمة لاستخدامها. من المؤكد أن المظهر المشرق لمثل هذه المقبلات سيجذب انتباه المتذوقين.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
باتيسون - 1.5 كجم
الفلفل الحار - 1 قطعة.
سكر - 2 ملاعق كبيرة
ملح - 2 ملاعق كبيرة
مظلات الشبت - 2 قطعة.
الثوم - 4 فصوص
حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة
الخل - 1 ملعقة كبيرة
الفلفل - 4 قطع.
ماء - 700 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الخضار والتوابل والحاويات (عبوتين ، 700 مل لكل منهما).
اغسل الكوسة ، مقطعة إلى نصفين ، قشر البذور. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة دون تقشير الجلد.
انزع قشر الثوم واترك الفصوص سليمة. قسّم حجرة الفلفل الحار إلى 4 أجزاء طولية ، قشر البذور حتى لا تكون المقبلات ساخنة جدًا.
تحضير البرطمانات للتخزين - تعقيمها وتجفيفها. عقم الأغطية برميها في الماء المغلي.
ضعي قطع من القرع في برطمانات ، بالتناوب مع شرائح الفلفل والقرنفل.
ضع الشبت فوق الخضار. صب الماء المغلي فوق محتويات العلب.
غطيها بأغطية نظيفة ، اتركيها جانباً لمدة 12-15 دقيقة.
بعد فترة ، صب الماء في قدر ، وضعه على نار فوق ، إضافة التوابل. اغلي التتبيلة لمدة دقيقتين - حتى تذوب حبيبات السكر والملح تمامًا. يضاف الخل قبل رفعه عن النار.
نسكب التتبيلة فوق الخضار في البرطمانات. بعد تسريب البخار الساخن ، أغلق الحاوية بأغطية محكمة قدر الإمكان. ضع البرطمانات على جانبها ، وتحقق من عدم وجود تسرب.
لتبريد قطعة العمل ببطء ، قم بتغطيتها بشيء دافئ ، وهذا سيوفر لها بسترة إضافية.
بعد التبريد ، تُرسل برطمانات الكوسة المخللة إلى المخزن للتخزين حتى الشتاء.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!