إذا كنت تقوم بتعليب البرقوق في شراب لفصل الشتاء ، فلن تحصل فقط على المنتج المثالي لصنع الفطائر والفطائر والكعك والمعجنات ، ولكن أيضًا عنصر إضافي لخبز الدجاج. مزيج الخوخ الحلو ودهن الدجاج يعطي أي طبق دجاج ذا مذاق فريد ، وما رائحة لا يمكن وصفها بالكلمات!
في موسم نضج البرقوق ، من الخطيئة عدم تحضيرهم لفصل الشتاء! ما عليك سوى 20-25 دقيقة ، لأن الحفظ يتم عن طريق السكب المزدوج.
تذكر أن القطعة الخالية من البذور مخزنة لأطول فترة ، لذلك من الأفضل تقطيع الثمرة إلى نصفين وإزالتها. إذا كانت الفاكهة حلوة جدًا ، أضف عصير الليمون أو حمض الستريك إلى الشراب.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
البرقوق - 0.6 كجم
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
ماء - 180 مل
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير الطعام و 2 برطمانات سعة 0.5 لتر.
اشطف البرقوق بالماء. اختر تلك التي تحمل شكلها ولكنها ناضجة ورائعة. اقطع كل فاكهة على طول الخط واقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفر - لم تعد بحاجة إليها بعد الآن.
ضع نصفي البرقوق في برطمانات مغسولة ونظيفة بإحكام قدر الإمكان ، لكن لا تضغط كثيرًا لمنع هريس البرقوق من التبخير. اغلي الماء في غلاية أو قدر.
صب الماء المغلي في البرطمانات حتى أعلاها وقم بتغطيتها على الفور بغطاء من الصفيح. لا تنس أن تضع سكينًا أو لوحًا أسفل الحاوية حتى لا يتصدع الزجاج. طهي لمدة 10 دقائق.
ثم قم بتغيير أغطية القصدير للتصريف.
يُسكب السكر المحبب في قدر / مغرفة ، يُسكب في عصير الليمون ويُصفى السائل من كل وعاء هناك. اغلي محتويات الوعاء حتى يذوب السكر تمامًا.
يُسكب شراب السكر المغلي فوق نصفي الفاكهة المطهو على البخار في برطمانات إلى الأعلى.
قم بتغطيتها فورًا بأغطية ساخنة وختمها بمفتاح أو خيط حفظ إذا كان موجودًا على العلبة والغطاء. اقلبه رأسًا على عقب وتحقق من شد الضفائر.
بعد التبريد ، انقل قطع العمل إلى مكان بارد (مخزن أو قبو أو جراج) حتى برد الشتاء. افتح حسب الحاجة وتذوق طعم الخوخ المعلب. يمكن إضافة الشراب إلى شاي، كومبوت ، شراب الفاكهة ، وكذلك سقي الفاكهة - يستخدم حسب التوجيهات.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!