عند تقديم المعكرونة ، يلعب دور الصلصة المكملة الدور الرئيسي. بعد كل شيء ، هو الذي يصنع العجينة بطعم معين. يمكن أن تكون صلصات السباغيتي متنوعة للغاية - من الطماطم إلى الكريمة. اليوم نعد صلصة جبن كريمية بالثوم. بفضله ، سيصبح طعم المعكرونة أكثر نعومة وستكون له رائحة رائعة.
يتم تحضير صلصة كريمة ، فمن الأفضل تناول منتج غني بالدهون. يتم تقديمه دافئًا ، لأنه بعد التبريد يصبح سميكًا جدًا. بالمناسبة ، إنه يتحمل إعادة التسخين جيدًا.
تأكد من ملاحظة الوصفة. يتم تحضير صلصة السباغيتي الكريمية بسرعة كبيرة ، ولا تتطلب مهارات طهي خاصة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كريم 20٪ - 250 مل.
طحين - 3 ملاعق صغيرة.
الثوم - 2 فصوص
زبدة - 30 غرام
جبنة صلبة - 50 جم
ملح - 0.3 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون - 0.2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - قرصة
شبت - 10 غرام
كيف تطبخ:
قم بإعداد جميع الأطعمة الموجودة في القائمة. يمكن طهي الصلصة في قدر أو في مقلاة.
اضبط الحاوية على نار خفيفة ، ضعي الزبدة بالداخل.
عندما تذوب ، اغمس شرائح الثوم فيه. اقليهم لمدة دقيقة فقط ، ثم أخرجهم. سيضيف الثوم نكهة فقط دون إضافة الصلصة نفسها. يجب أن تكون النار عند أدنى حد حتى لا يحترق الزيت.
أضف الدقيق مع التحريك باستمرار. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نصف دقيقة ستكون كافية لأن الطحين قد يحترق.
يُسكب الكريم في تيار رفيع. يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة (والأهم من ذلك ، ليست باردة). يحرك المزيج بانتظام بمضرب بيض.
تبلي الصلصة بالفلفل وجوزة الطيب والملح. يقلب.
سيبدأ الخليط في التكاثف على الفور. لا تتوقف عن التحريك لتجنب الكتل.
اطحن الجبن. اسكبي نشارة الجبن في الصلصة السميكة ، واستمر في التحريك.
اشطف الشبت وجفف ثم اقطعها وأضفها إلى الصلصة. يُغلى المزيج ، يُرفع عن النار ويُحرّك لفترة.
الصلصة الكريمية جاهزة ، يمكنك إضافتها على الفور إلى السباغيتي.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!