من أجل طهي بيلاف لذيذ مع لحم الخنزير ، ليس من الضروري استخدام مرجل خاص ، يمكنك أن تأخذ قدرًا عاديًا. النتيجة لن تكون أسوأ. للراحة ، يتم قلي اللحوم والخضروات أولاً في مقلاة ، على الرغم من أنه يمكن القيام بذلك على الفور في مقلاة إذا رغبت في ذلك.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
لب لحم الخنزير - 500 غرام.
أرز - 200 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 2 قطعة.
ثوم - 3 أسافين
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
توابل بيلاف مع البرباريس - 1 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
حضر الطعام. نحن نأخذ لحم الخنزير كعنصر من مكونات اللحوم ، حيث يصبح بيلاف أكثر بدانة وعصيرًا.
اشطف اللحم وجففه وقطّع إلى قطع متوسطة الحجم ، ضعه في مقلاة مسخنة.
تُشوى على نار عالية لمدة 8-10 دقائق ، وتقليب القطع بشكل دوري من جانب إلى آخر. إذا كانت الدهون الخاصة بك لا تكفي للقلي ، أضف بعض الزيت النباتي. يتبل بالملح ، يمكنك إضافة التوابل إلى اللحم.
بعد القلي ، انقل اللحم إلى قدر.
نقطع البصل إلى مكعبات ونضيف الزيت إلى المقلاة حيث يقلى لحم الخنزير. طهي لمدة 2-3 دقائق.
قشر الجزر واقطعه بمبشرة جيدة. بعد ذلك أضفه إلى القوس. قلي من 3-5 دقائق حتى ينضج الجزر.
اشطف الأرز جيدًا. تخلصي من السائل وضعيه فوق الخضار. يُطهى لبضع دقائق ، مع التحريك باستمرار لمنع الأرز من الاحتراق. أضف التوابل.
ضعي الحبوب مع الخضار في قدر. لا تخلط مع اللحم!
املأ كل شيء بالماء الساخن بحيث يكون أعلى بحوالي إصبعين من محتويات المقلاة. يرش بالفلفل المطحون والملح.
ضعي القدر على نار عالية. بعد الغليان ، قلليها إلى الحد الأدنى ، غطيها بغطاء.
قم بطهي بيلاف لمدة 20 دقيقة ، حتى يتبخر السائل تمامًا. أثناء عملية الطهي ، أدخل فصوص الثوم المقشرة داخل الأرز. للحصول على نكهة أكثر ثراءً ، يمكن تقطيعها إلى شرائح.
عند تقديم بيلاف مع لحم الخنزير ، أضيفي الأعشاب الطازجة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!