كعكة العسل في حمام مائي (تسمى هذه الكعكة أيضًا كاميلينا)

قدّم لعائلتك حلوى لذيذة ورائعة للغاية.

يعرف الجميع كعكة ميدوفيك التي تشتهر بطعم ورائحة العسل الفريدة. ولن يجادل أحد في أنها لذيذة مع القشدة الحامضة ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام الكسترد أو الكريمة. حلاوة كعكات العسل والقشدة الحامضة الطفيفة تسير بشكل جيد وتكمل بعضها البعض.

بالمناسبة ، القليل جدًا من العسل يدخل الكعكة ، وتتحقق رائحة العسل نتيجة تفاعل هذا المنتج مع الصودا.

هذه الكعكة تسمى أيضًا كاميلينا.

استمتع بقطعة من كعكة العسل مع الشاي مع الأصدقاء والعائلة!

مكونات:

للاختبار:

• زبدة - 300 غرام
• سكر - 300 غرام
• عسل - 60 غرام
• البيض - 4 قطع.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ل.
• طحين - 3 ملاعق كبيرة.

للقشدة:

• القشدة الحامضة 30٪ - 700 غرام.
• سكر بودرة - 200 غرام.

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع الكعكة. نخل الدقيق من خلال منخل.

ضعي الزبدة والعسل والسكر في قدر. ضعه في حمام مائي. تذوب كل شيء.

أضف صودا الخبز وقلّب بقوة. ستزداد الكتلة في الحجم وتغير اللون قليلاً إلى لون أغمق.

يُرفع عن النار ويبرد قليلاً حتى لا يتجعد البيض المضاف.

ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن عجينة العسل. يجب أن تلتصق بيديك قليلاً. لا حاجة لإضافة دقيق إضافي.

ضعي العجينة الجاهزة في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف تستلقي وتتوقف عن الالتصاق.

تقسم العجينة إلى عدة قطع. الآن قم بلف الكعك الرقيق وخزه قليلاً بالشوكة حتى لا ينتفخ عند الخبز. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 5-7 دقائق. يستعدون بسرعة كبيرة.

تبرد الكعك النهائي.

للقشدة ، اخفقي الكريمة الحامضة الغنية مع السكر البودرة حتى تصبح كريمة رقيقة وثابتة. يجب ألا تقل نسبة الدهون في القشدة الحامضة عن 25٪.

انشر كعكات العسل بسخاء مع القشدة الحامضة.

اجمع الكعكة بأكملها. تشويه الجزء العلوي والجوانب بالكريم.

احفظي الكعكة في البرد لبضع ساعات ، ويفضل طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تكون مشبعة جيدًا بالكريمة وتتصلب. قم بتغطيتها بوعاء. أو ببساطة ضعه في صندوق كعك وقم بتغطيته بغطاء.

يمكنك بعد ذلك تزيين الكيك النهائي حسب ذوقك والعطلة المتوقعة.

إذا كانت مخصصة فقط لشرب الشاي العائلي ، فيمكن ببساطة رش جوانبها وأعلىها بالفتات. اتركي إحدى الكيكات للرش والتقطيع.

كعكة العسل جاهزة.

استمتع بالشاي!

أهم شيء هو ترك الكيك يقف وينقع جيدًا.

تذوب كعكات العسل في فمك ، وعلى الرغم من حقيقة أن كعكة العسل مُرضية للغاية ، فمن المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عنها.

لنكهة جديدة ، يمكن إضافة الجوز المفروم والخوخ إلى هذه الكعكة. تبين أن كعكة العسل مع هذه الإضافة ليست أقل ذوقًا. تحمص المكسرات قليلاً فقط ، وبخار البرقوق في الماء المغلي.

ساعد نفسك!

مثل ، التعليق ، المشاركة في الشبكات الاجتماعية ،الاشتراك في القناة لديناهو خير أجر لنا!

صحة جيدة وإلهام الطهي :)