كان البشر يأكلون اللحوم منذ مئات السنين ، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أنها ليست آمنة كما تبدو.
مهم!فيلكين. طليعةهو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا مقالات مثيرة للاهتمام ووصفات مؤلفة مثبتة لكل ذوق.
غير مهضوم تماما
في الحيوانات المفترسة التي تأكل اللحوم باستمرار ، يكون المريء قصيرًا ، ويتميز ببيئة حمضية. هذا يسمح لهم بتجنب تعفن اللحوم في المعدة: البيئة الحمضية تؤثر على الانهيار والامتصاص ، ويؤثر طول المريء على سرعة المرور.
يختلف الهيكل عند البشر: المريء طويل والحموضة ليست عالية جدًا.
لذلك ، لن نتمكن من هضم اللحوم الحمراء بالكامل - بحد أقصى 60٪ مما نأكله. يبدأ الباقي بالتعفن في المريء ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية.
يعطل المستويات الهرمونية
يحاول العديد من المنتجين إنتاج أكبر قدر ممكن من اللحوم من أجل الربح. لذلك ، الحيوانات مليئة بالهرمونات - وهذا يساعدها في وقت قصير على زيادة الوزن.
لأنهم يتلقون الأدوية يوميًا ، فإنهم يتراكمون في الجسم قبل أن يتمكنوا من تركها تمامًا. لذلك ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لمنتجات اللحوم إلى اضطراب هرموني. في المقابل ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور أمراض الغدة الدرقية.
نحن نأكل المضادات الحيوية باللحوم
يتم تغذية جميع الحيوانات تقريبًا بالمضادات الحيوية. هذا يساعد المربي على تجنب الأوبئة بسبب المرض والعدوى.
بطبيعة الحال ، فإن تناول هذه اللحوم بشكل مستمر في النظام الغذائي يقوض صحة الإنسان: مشاكل في المناعة ، يتم إزعاج البكتيريا ، استجابة الجسم للعلاج مضادات حيوية.
يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة قاتلة
في عام 2004 ، تم نشر أبحاث الصين بواسطة كولين كامبل ، الأستاذ الفخري في قسم الكيمياء الحيوية الغذائية في جامعة كورنيل.
تضمن فيه نتائج 20 عامًا من البحث الذي يثبت الصلة بين اللحوم والأمراض المزمنة:
- جراد البحر. يزيد الاستهلاك المنتظم للحوم من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 20٪. في الوقت نفسه ، فإن رفض البروتين الحيواني سيساعد في إبطاء تطور السرطان بنسبة 40٪.
- داء السكري. اللحوم يمكن أن تسبب مرض السكري. يكفي تقليل كمية استهلاكه أو رفضه لتقليل الحاجة إلى الأدوية.
- تصلب متعدد. وفقًا لاستنتاجات عدد من العلماء ، عند رفض اللحوم في 90٪ من الحالات ، تقل الأعراض الشديدة لهذا المرض ، مما يجعل الحياة أسهل لمن يعانون من التصلب.
- أمراض القلب. يؤدي تناول اللحوم إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. يتسبب هذا في تكوين طبقة البلاك في الأوعية ، مما يؤدي إلى انسدادها.
قد يسبب مرض الزهايمر
يؤدي تكسير البروتينات الحيوانية إلى زيادة مستوى الحمض الأميني في الدم. هذا يضاعف تقريبا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
مقالات أكثر إثارة للاهتمام:
- المنتجات التي لا يمكنك التوفير عليها!
- 10 أسباب لتناول التفاح كل يوم
- أفضل 5 أطعمة بروبيوتيك لمساعدة أمعائك
إذا أعجبك المقال ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظه في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع المقالات ووصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني:https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!