نسخة مبسطة من بيلاف لحم الخنزير اللذيذ والمزيت والمرضي للغاية في المنزل - في مقلاة. اختر قدرًا بحافة عالية لاستيعاب المزيد من الأرز والخضروات واللحوم والماء.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
أرز - 300 جم
لحم الخنزير - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3 أسنان.
زيت نباتي - 50 مل
ماء - 400 مل
ملح ، فلفل حار - حسب الرغبة
الخضر - للتقديم
وصفة خطوة بخطوة:
خذ البقالة في القائمة. زيت بيلاف في مقلاة هو نفسه المستخدم في الطهي في مرجل: مكرر قليل الدهن من أي نوع ، يمكنك إضافة الدهون الحيوانية (شحم الخنزير ، شحم الخنزير ، دهون ذيل الدهون).
قطع لب لحم الخنزير النقي إلى قطع كبيرة إلى حد ما من نفس الحجم تقريبا. أولاً ، ننشرها على سطح ساخن بزيت نباتي دافئ بالفعل. الملح والفلفل بسخاء ، حافظ على الحرارة مرتفعة ، وأحيانًا يقلب ويقلى إلى الدرجة المطلوبة.
رمي البصل بجانب لحم الخنزير. تمزيقه بشكل تعسفي ، وليس ناعمًا جدًا. بعد الخلط ، احضر البصل حتى يصبح شفافًا. لا تتركها تحترق وتجف ، اتركها غنية وحلوة وذهبية.
انقعي الجزر بالزيت لبضع دقائق أخرى (ثلاث أو قطعيها بشرائح قصيرة). نمر لمدة 2-3 دقائق.
نملأ اللحم بالخضار بالأرز الأبيض ولا تقلبوا. اليوم نحن نعد بيلاف وليس الريزوتو.
املأ بالماء ، ويفضل أن يكون بالماء المغلي على الفور. للنكهة ، أضف الثوم المعمر والفلفل.
نغلي ، إذا لزم الأمر ، نتبل ببهارات إضافية. اخفضي درجة الحرارة وضعي الغطاء واتركي الأرز ينضج حتى يصبح طريًا. إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي كما تذهب.
قبل التقديم ، اخلطي الطبقتين السفلية والعلوية من بيلاف لرفع اللحم والخضروات. تُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة (البقدونس ، البصل الأخضر).
قدمي بيلاف لحم الخنزير اللذيذ في مقلاة ساخنًا فقط من النار.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!