إذا كنت تحب جميع أنواع المخللات وتحاول جعل الاستعدادات أكثر تنوعًا ، فأقترح عليك الانتباه إلى وصفة فطر البطيخ المخلل لفصل الشتاء. بالطبع ، يتخيل العديد من المتخصصين في الطهي الآن طرقًا يمكنك من خلالها تخليل الفطر في غضون ساعات قليلة - والنتيجة ممتازة. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في رؤية الفطر المخلل على أرفف الصناديق ، والذي يمكن تقديمه في أي وقت أو استخدامه لصنع السلطات ، انضم إلينا.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
الفطر - 1 كجم
ماء - 600 مل
ثوم - 3 فصوص
الشبت - 6 فروع
الخل - 4.5 ملاعق كبيرة
سكر - 3 ملاعق صغيرة
ملح - 3 ملاعق صغيرة
الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة
وصف:
تحضير جميع المكونات حسب القائمة. يمكن استخدام الفطر بأي حجم ، ولكن كلما كان حجمه أصغر ، كلما كان شكل المقبلات أكثر جاذبية. تحضير ثلاث برطمانات سعة نصف لتر.
دعونا نجهز ماء مالح. للقيام بذلك ، صب الماء (600 مل) في المقلاة ، أضف الملح والسكر ، ثم أضف الفلفل. يمكنك أيضًا إضافة أوراق الغار هنا. اغلي التتبيلة لبضع دقائق. لا تضيف الخل!
اغسل وجفف الفطر. اغليهم لمدة 5 دقائق في قدر منفصل - وليس في ماء مالح! للحصول على الفطر من الماء المغلي - صفيه ، لسنا بحاجة إليه.
اغسل الجرار المحضرة جيدًا ، وقم بتعقيمها بطريقة مريحة. ثم اغلي الأغطية في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
في الجزء السفلي من كل جرة ، ضع بضع أغصان من الشبت وفص ثوم.
اغمس الفطر المسلوق في ماء مالح يغلي. يغلي لمدة 5 دقائق.
رتب الفطر الساخن في برطمانات. صب ماء مالح بعد ذلك. أضف 1.5 ملعقة كبيرة 9٪ خل لكل جرة.
نشمر على الفور بإحكام. اقلب العلب على الفور رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية واتركها بمفردها لمدة يوم.
يمكنك تخزين الفطر المخلل الملفوف في قبو أو مخزن ، حتى في شقة عادية.
استعدادات ناجحة لفصل الشتاء!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!