اليوم نقوم بإعداد طماطم رائعة ولذيذة على الطريقة الكورية لفصل الشتاء. أن نقول أن هذا الإصدار من التحضير اتضح أنه لذيذ ، ناهيك عن أن المقبلات لا تضاهى بكل بساطة. يتم الحصول عليها بطعم غني ، وهناك "باقة" كاملة هنا - نوتة حلوة ، وحموضة ، ورائحة الثوم والشبت. لكن الفلفل البلغاري هو الطعم الأكثر أهمية ، لذلك لا ينبغي استبداله بالفلفل العادي.
يجب تعقيم قطعة العمل. من الأفضل تخزينها في قبو أو غرفة باردة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
طماطم - 350 جم
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
ثوم - 3 فصوص
زيت نباتي - 70 مل
الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة
الشبت - 8 فروع
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملعقة صغيرة
وصف:
قم بإعداد جميع الأطعمة اللازمة ووعاء 0.5 لتر. يجب غسل الحاوية جيدًا وتعقيمها بطريقة مناسبة - في الميكروويف أو في الفرن أو فوق البخار. اغلي الغطاء في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة.
قشر الفليفلة الحلوة من البذور وقم بإزالة جميع الأقسام وغسلها وقطعها بشكل تعسفي.
نضع شرائح الفلفل في وعاء خلاط المطبخ. بعد ذلك ، تحضير الثوم المعمر الكبير. نظفها واشطفها وجففها. أضيفي القرنفل إلى الوعاء مع الشبت المغسول.
اطحن محتويات الوعاء بقوة عالية. يضاف إليها الزيت والخل والملح والسكر.
كرر الطحن لبضع ثوان.
اختر طماطم كثيفة وخالية من العيوب. اغسليها جيدًا وجففيها وقطعيها إلى 4 أسافين.
املأ برطمان معقم بالطماطم والصلصة المحضرة.
بعد ذلك ، قم بتعقيم قطعة العمل لمدة 15 دقيقة من لحظة غليان الماء - ولا تنس تغطية قاع المقلاة بقطعة قماش.
بعد فترة ، أغلق البرطمان بإحكام وضعه رأسًا على عقب ، ولفه واتركه لمدة يوم. قم بتخزين الشغل في القبو.
يمكنك تقديم الطماطم على الطريقة الكورية لأي شخص أطباق جانبية أو اللحوم والدواجن والأسماك.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!