لا تحتاج إلى لفها في برطمانات لصنع وجبة خفيفة من الخيار العصير لطبق البطاطس أو اللحم أو السمك. كل شيء يمكن القيام به أسهل بكثير! أقترح تحضير مخلل الخيار في كيس. سيكونون جاهزين في يوم واحد فقط ويمكنك الاستمتاع بمذاقهم على أكمل وجه. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى نفس التوابل والأعشاب المستخدمة في الحصاد للحفظ ، ولكن يمكنك التعامل مع كل شيء بدون علب وأغطية وماء. بفضل الملح ، سيخرج الخيار نفسه العصير ، والذي سيختلط بالخل وينقع الخضار.
يتم تخزين هذه المقبلات لمدة 5 أيام في البرد بعد الخلق. بعد أن حاولت جعلها في المرة الأولى بأدنى مبلغ ، سترغب بالتأكيد في طهي المزيد في المرة الثانية. للقيام بذلك ، قم بزيادة كمية الطعام واختيار كيس أكبر. إذا لم يكن كثيفًا ولكنه عادي من السيلوفان ، فخذ كيسين وضعي كيسًا واحدًا في كيس واحد ، حتى لا تنكسر -لا قدر الله- ولا ينسكب العصير على رف الثلاجة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
خيار طازج - 300 جم
البلوط ، الفجل ، الكشمش ، أوراق الكرز - 10 قطع.
مظلات الشبت - 3-4 قطع.
ملح - 1 ملعقة كبيرة
خل 6٪ - 1.5 ملعقة كبيرة
فلفل أسود - 10 قطع.
الثوم - 4 فصوص
وصفة خطوة بخطوة:
حضر الطعام.
اشطف الخيار المقطوف حديثًا في الماء. قطع ذيل الحصان على جانبي الفاكهة.
توضع الخضار في وعاء أو قدر ، وتغطى بالماء البارد وتترك لمدة 1-2 ساعة. سوف يمتص الخيار السائل ، وبعد ذلك سيطلق المزيد من العصير عند التخليل.
تحضير الحزمة. من الأفضل استخدامه مع قفل سحاب غير منفذ للسائل ، ولكن إذا لم يكن متاحًا ، قم بإعداد 2 من السيلوفان العادي
اغسل أوراق البلوط أو الفجل أو الكرز أو الكشمش أو التوت. انقل الخيار من الماء إلى كيس. أضف أوراق الشبت المغسولة والمظلات هناك.
إذا كنت ترغب في الحصول على خيار مخلل خلال 6-8 ساعات ، فقم بتقطيعها إلى أرباع ، إذا تركتها كاملة ، فسيتعين عليك الانتظار يومًا.
قشري فصوص الثوم واشطفيها وقطعيها إلى نصفين أو أرباع. أضفهم إلى الكيس مع الملح والفلفل الأسود. إذا رغبت في ذلك ، أضف 2-3 بازلاء من البهارات و2-3 براعم من القرنفل الجاف.
يُسكب الخل ويُفرغ الكيس من الهواء ثم يُسكب أو ربطة عنق. تذكر محتوياته بعناية حتى يتم توزيع الخل والبهارات بالتساوي على الخضروات.
ضعي الكيس في وعاء أو طبق وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة. قم بتدليكه بلطف 3-4 مرات خلال اليوم ، وقلبه إلى الجانب الآخر.
بعد الوقت المحدد ، أخرج الكيس من الثلاجة وقم بإزالة الخيار المخلل منه. قطّعها إلى شرائح أو قدمها كاملة على المائدة.
من المؤكد أن المقبلات ستكون غنية بالتوابل والعطرية - تحت كوب من الأبيض أو حتى بطاطس مهروسة من عند كستلاتة اللحم.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!