سيحب عشاق الوجبات الخفيفة الكورية هذه السلطة. يتطلب الطهي خضروات صغيرة ذات قشرة رقيقة. ليس من الضروري قطعها. يجب تحرير الكوسة المفرطة النضج من القشرة والبذور.
كتوابل ، يمكنك استخدام خليط جاهز لصنع الجزر الكوري. اضبطي توابل المقبلات حسب رغبتك. اختياريًا ، يمكنك إضافة البصل أو الأعشاب أو الفلفل الحلو إلى السلطة.
من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على علبتين من الكوسا الكوري 300 جرام.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كوسة - 1 كجم.
جزر - 2 قطعة.
ثوم - 1 رأس
الزيت النباتي - 5 ملاعق كبيرة
خل المائدة 9٪ - 5 ملاعق كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - 2 ملعقة صغيرة
توابل الجزر بالكورية - 1 ملعقة كبيرة.
مسار العمل:
أقوم بإعداد مجموعة المنتجات اللازمة. أغسل الخضار جيدًا تحت الماء الجاري ، ولا تقشرها.
إذا لم يكن لديك 9٪ خل في متناول اليد ، يمكنك صنعه من خلاصة الخل. للقيام بذلك ، قم بتخفيفه بالماء بنسبة 1: 7 (لمدة 7 ملاعق كبيرة من الماء ، 1 ملعقة كبيرة من الجوهر).
أفرك الكوسة والجزر على مبشرة دون إزالة القشر. أنا لا أستخدم فقط اللب الناعم بالبذور.
قشر وقطّع الثوم. أضيف خليط التوابل المحضر والثوم والزيت النباتي والملح والسكر والخل إلى الكوسة. أنا حرك.
أترك الخضار لمدة 30-60 دقيقة للعصر والتخليل.
خلال هذا الوقت ، أقوم بإعداد الجرار والأغطية المعقمة.
أنشر الكوسة بالجزر في البرطمانات ، ودكها بإحكام. اشحن مع ماء مالح.
أضع منديلًا في قاع قدر مناسب ، وأضع فوقها برطمانات الخضار المحضرة. أغطيهم بأغطية معقمة. أسكب الماء البارد على "أكتاف" العلب.
دع الماء يغلي على نار متوسطة ، ثم اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى وقم بتعقيمه لمدة 15 دقيقة.
بعد الوقت المحدد ، أخرج البرطمانات بعناية من المقلاة وأغلقها بإحكام باستخدام الأغطية. اقلبها رأسًا على عقب واتركها تحت البطانية حتى تبرد تمامًا.
وجبة خفيفة شهية مع طعم حار مشرق جاهزة.
يعتبر الكوسا المقرمش والحار إلى حد ما على الطراز الكوري مثاليًا لطاولة احتفالية أو عشاء عائلي.
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!