في موسم الخضار الطازجة الصغيرة ، غالبًا ما تقوم العديد من العائلات بإعداد فطائر الكوسة لتناول الإفطار أو العشاء. غالبًا ما تكون فطائر حلوة مع التفاح والقشدة الحامضة ، ولكن يمكنك طهيها بالثوم والجبن إذا لم يكن لديك أسنان حلوة. فطائر الوجبات الخفيفة أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق ، ويمكنك وضع القليل من الكريمة أو المذابة فوقها. جبنة ، شريحة من النقانق أو اللحم المدخن ، وسيكون لديك مقبلات رائعة يمكن تقديمها على طاولة الأعياد وضع. جربها سوف تحبها.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كوسة - 200 جم
طحين - 2 ملاعق كبيرة
البيض - 1-2 قطعة.
جبنة صلبة - 70 جم
الثوم - 1 فص
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
زيت قليل الدهن - للقلي
كيف تطبخ:
لعمل فطائر الكوسة بالثوم والجبن ، قم بإعداد الأطعمة المذكورة. من المستحسن أن يكون المكون الرئيسي شابًا وبدون بذور ، فإن الفطائر ستكون أكثر عصيرًا. إذا تم تدخين الجبن قليلاً ، فلن تكون الفطائر لذيذة فحسب ، بل ستكون أيضًا عطرية.
قشر الثوم. اغسلها بالكوسا تحت الماء الجاري.
بشكل عام ، يمكنك تناول الكمية التي تريدها من الثوم ، ولكن الآن أصبح صغيرًا وقويًا جدًا ، لذلك ستهيمن كمية كبيرة على الذوق ويمكن أن يفسد الطبق النهائي.
اقطع طرفي الكوسة من كلا الجانبين وابشرها. لا يهم - في الحجم الكبير أو الصغير ، سيتغير هيكل الفطائر الجاهزة فقط. ما زلت أحب أن أبشرها على مبشرة خشنة أكثر ، فإن الفطائر تصبح أكثر رقة.
يجب عصر الكوسة المبشورة من العصير الزائد.
أنت الآن بحاجة إلى إضافة الثوم والبيض والجبن الصلب المبشور. إذا تم اختيار البيضة ، فستكون قطعة واحدة كافية ، ولكن إذا كانت صغيرة أو من الفئة الأولى ، فستكون هناك حاجة إلى قطعتين.
أضف الدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة. لا تفرط في استخدام الملح ولا تنس أن الجبن مالح جدا.
اعجن عجينة الكوسة. يجب أن يكون سميكًا إلى حد ما ، كما في الصورة.
سخني بعض الزيت المكرر الخفيف في مقلاة كبيرة. الآن وزعي العجين بملعقة كبيرة واقلي الفطائر على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.
تأكد من وضع الفطائر النهائية على مناشف ورقية لبضع دقائق لإزالة الزيت الزائد.
قدمي فطائر الاسكواش ساخنة بعد الطهي مباشرة. هم لذيذ جدا مع القشدة الحامضة.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!