سلطة المانجو والدجاج

السلطات مع الفواكه الغريبة لذيذة بشكل لا يصدق وخفيفة وصحية. أقترح إرضاء عائلتك بسلطة مشرقة مع المانجو. تتناغم الفاكهة الاستوائية الناضجة والعصرية تمامًا مع الدجاج والخبز المحمص المقرمش. مما لا شك فيه أن تكوين الصلصة يؤثر على طعم الطبق النهائي.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

السبانخ - 60 جم

مانجو - 1 قطعة.

خبز أبيض - 100 جم

فيليه دجاج - 200 جم

صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة

خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة

سكر بني - 1 ملعقة كبيرة

الثوم - 2 فصوص

الزنجبيل الطازج - 5 جم

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

ملح للتذوق

أعشاب بروفنسال حسب الرغبة

الزيت النباتي - 2.5 ملاعق كبيرة

وصفة خطوة بخطوة:

إذا اشتريت ثمرة مانجو خضراء ، اتركها لبضعة أيام حتى تنضج. يمكن صنع الخبز المحمص ليس فقط من الأبيض ، ولكن أيضًا من أي نوع من الخبز ، أو يمكنك شراء الخبز الجاهز في السوبر ماركت. بدلًا من السكر البني ، يكون اللون الأبيض أو العسل رائعًا. للحصول على سلطة غنية بالعصارة ، قم بشراء أوراق السبانخ الطازجة ، ويفضل أن تكون متوسطة إلى صغيرة.

الخطوة الأولى هي تحضير لحم الدجاج. يمكن غليه أو قليه أو خبزه. أقترح الخيار الأخير ، لأنه بعد الخبز يظل الدجاج كثير العصير.

instagram viewer

اشطف شرائح الفيليه واغمسها بمنديل. افركي بالملح والفلفل. يرش بأعشاب الزيتون. لف في ورق القصدير. ضعيها في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة ، واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة.

أثناء خبز الدجاج ، اصنع بسكويت منزلي. تقليم القشرة من شرائح الخبز. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. انقله إلى كيس بلاستيكي. أضف بعض الملح والفلفل وأعشاب بروفانس. رشي الزيت. اربط الكيس ورج جيدًا لتوزيع البهارات والزيت بالتساوي.

انقلي مكعبات الخبز إلى طبق فرن وتحميصها في فرن ساخن لمدة 8-10 دقائق على حرارة 180-190 درجة. ركز على موقدك.

برد الخبز المحمص المعطر المقلي لدرجة حرارة الغرفة.

حان الوقت الآن لتحضير تتبيلة لذيذة. في وعاء عميق ، اخلطي صلصة الصويا والزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) والخل البلسمي والسكر البني. يقلب لإذابة بلورات السكر.

قشر الثوم والزنجبيل. شطف واتركها حتى تجف بمنديل. نقطع الثوم ناعماً بسكين أو بالضغط. اطحن الزنجبيل على مبشرة جيدة. أضف كلا المكونين إلى الأطعمة السائلة. يقلب. توضع جانباً لتترك التتبيلة جيداً.