في رأيي الشخصي ، لحم البقر الفرنسي ألذ بكثير وأكثر عطرية من لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي (لم أجربه من لحم الضأن). بالطبع ، يجب أن يكون لحم البقر أو لحم العجل طازجًا وخاليًا من الدهون وخاليًا من الكثير من الدهون / الفيلم القاسي.
في الوصفة الأصلية ، باستثناء اللحوم والجبن والبصل والمايونيز والتوابل ، لا يوجد شيء مدرج في الطبق. ولكن غالبًا ما يتم وضع طبقات إضافية من البطاطس المقطعة جيدًا والطماطم والفطر - مثل الغراتان تحت قشرة الجبن.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لحم بقري - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة - 100 جم
مايونيز - 50 جم
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
الخضر - للتقديم
زيت نباتي - 10 مل
وصفة خطوة بخطوة:
لطهي اللحم البقري الفرنسي في الفرن في المنزل ، خذ الطعام المدرج. المايونيز مناسب لكل من المنتجات التجارية و منتجاتنابما في ذلك العجاف.
اللحم متبل بالملح والفلفل الحار وجوزة الطيب والأعشاب (الزعتر) بدون ترتيب معين.
يقدم الجبن المختار مساهمة كبيرة. رقيقة ، لطيفة ، محايدة ، معتدلة أو غنية ، مع ملاحظة معبرة وناضجة - اختيارك. الشيء الرئيسي هو قابل للانصهار ، وقادر على الازدهار ، وإنشاء قشرة في الأعلى ثم البني.
بادئ ذي بدء ، لقد تغلبنا على شرائح اللحم البقري النظيفة. ليست طبقة رقيقة جدًا ، ولكن بالضرب بمطرقة ، نجعل الألياف أكثر نعومة. ثم يمكن ترك قطعة العمل في قطعة واحدة أو تقطيعها إلى مكعبات / قضبان من نفس الحجم تقريبًا.
يُغطى طبق خبز اللحم في الفرن بالزيت النباتي ، ويُوضع نصف البصل المفروم في أنصاف الحلقات في القاع. غطيها بقليل من المايونيز. سيمنع البصل اللحم البقري من الالتصاق و / أو الاحتراق.
على "وسادة" البصل وضع اللحوم الباردة: في صفوف كثيفة ، صدم قليلا لتناسب أكثر. يرش بالملح والفلفل الأسود.
الآن ننشر الطبقة الثانية من المايونيز. هذه المرة - بسخاء. سيبرز عصير اللحم في الفرن ، ممزوجًا بصلصة المايونيز وفي مرق بسيط ولكن مربح للجميع ، سيتم طهي البصل مع قطع اللحم البقري جيدًا.
يعاد ملء نصف حلقات البصل. نضيف التوابل مرة أخرى إذا لزم الأمر.
يُضاف الجبن الصلب أخيرًا - مع ثلاث حلاقات ويُسكب بشكل كثيف على المنطقة بأكملها. نرسل منتجنا شبه النهائي إلى فرن ساخن بالفعل ، ونحتفظ به عند 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تفحم القشرة إلى الدرجة المطلوبة.
قدمي الطبق ساخناً مع رش الأعشاب الطازجة فوقه.
بالعافية!
أعجبني واشترك في موقعنا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!