كما يعلم الكثير من الناس ، في صانع الخبز ، لا يمكنك خبز الخبز والكعك فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع الزبادي والمربى والزبدة ، وأيضًا عجن عجينة ممتازة للزلابية والكعك والبيتزا. كل ما هو مطلوب من أخصائي الطهي هو اتباع التعليمات البسيطة للتعليمات: تناول الطعام بالوزن والحجم المطلوبين ، واملأ الحاوية بالتسلسل الدقيق. وحدة المطبخ تتكيف بشكل مثالي مع جميع المشاكل الشاقة.
لذلك ، فإن عجينة الزلابية في صانع الخبز تتلقى اللدونة اللازمة والتوحيد والنعومة والنعومة ، وتمتد بسهولة إلى كعكة رقيقة ثم تحمل حشوة اللحم بشكل موثوق. قد يختلف وقت الخلط من مصنع لآخر ، ولكنه في المتوسط حوالي 100 دقيقة أو أكثر.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 300 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 170 مل
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
وصفة خطوة بخطوة:
لعمل الزلابية في صانع الخبز ، استخدم العناصر المدرجة. لا تنس تثبيت ملعقة في قاع الدلو.
الماء هو مياه شرب نظيفة ، في درجة حرارة الغرفة ، ستقوم الآلة تلقائيًا بضبط التسخين الأمثل. محسن النكهة الوحيد هو الملح. لا يتم تضمين الفلفل ، ولا الثوم المجفف ، ولا البهارات الأخرى في العجين الفطير. بالمناسبة ، فإن قاعدة الدقيق ذات الذوق المحايد واللدونة العالية مناسبة لتشكيل الزلابية ، khinkali.
المكون السائل هو الماء مع بيضة. أوصي بأن تدفع البيضة أولاً في كوب القياس ، ثم تصب الماء على الحافة. من الأسهل والأكثر ملاءمة تحديد الحجم المطلوب للسائل. صب 230 مل في دلو.
نقوم بغربلة دقيق القمح من أعلى درجة مسبقًا - نملأه بالأكسجين ونزيل التلوث المحتمل في نفس الوقت. تصب في وعاء ، يليها ماء مع بيضة.
ضع ملعقة صغيرة من الملح فوق شريحة الطحين. نحن لا نتدخل ولا نبذل أي جهود يدوية. نقوم بتخفيض الدلو في مكانة آلة الخبز ، وتشغيل وضع "العجين".
يستغرق الأمر 103 دقيقة لعجن عجينة الزلابية والبيتزا. نحن ننتظر الإشارة النهائية. نخرج الكتلة ونعجنها قليلاً على سطح واسع وننتقل إلى مزيد من العمل.
افردي العجينة المرنة. نقسم بواسطة قطع العمل المستديرة ذات القطر الصغير. أضف حشوة اللحم، نشكل الزلابية. قم بغليها في ماء مغلي مملح على الفور أو قم بتجميد المنتج شبه النهائي للاستخدام في المستقبل.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!