بعد تذوق هذه الحلوى اللذيذة جيدة التهوية ، ستقع في حبها بالتأكيد. الميزة التي لا شك فيها من سوفليه الخثارة هي بساطة تحضيرها. إذا كنت تتناول الجبن والقشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وتقليل كمية السكر ، فيمكن تصنيفها على أنها غذائية.
لجعل قاعدة اللبن الرائب أكثر نعومة ، يمكنك استخدام اللبن الرائب. إذا كان لديك واحد - محبب ، فإنني أوصيك بمسحه أولاً من خلال غربال أو خفقه بخلاط يدوي. في هيكلها وطعمها ، فإن الكسرولة النهائية ستكون مشابهة للآيس كريم.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لقاعدة اللبن الرائب:
اللبن الرائب 9٪ - 550 جرام
سكر - 70 جرام
البيض - 2 قطعة.
سميد - 2 ملاعق كبيرة
فانيلين - حسب الرغبة
لتعبئة الكريمة الحامضة:
كريمة حامضة 15٪ - 400 جرام
سكر - 50 جرام
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
فانيلين - حسب الرغبة
زيت لتزييت القالب - 1 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ:
قم بإعداد مجموعة من المنتجات. تناولت الجبن والقشدة الحامضة ذات المحتوى المتوسط من الدهون. اضبط كمية السكر حسب رغبتك.
سأستخدم معالج الطعام لخلط المكونات. نظرًا لأن الجبن القريش يحتوي على بنية حبيبية ، فمن المستحسن التغلب عليه قليلاً. أستخدم السكين البلاستيكي المرفق.
عندما تحتوي كتلة الخثارة على تناسق أكثر سلاسة وتوحيدًا ، أضيف البيض والسميد والسكر والفانيلين.
باستخدام فوهة السكين البلاستيكية نفسها ، أخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
أقوم بدهن الشكل بكمية صغيرة من الزبدة عديمة الرائحة أو الزيت النباتي.
قمت بنشر كتلة الخثارة في قالب خزفي. أطرقها برفق على سطح الطاولة حتى يتم توزيع قاعدة سوفليه المستقبل بالتساوي ولا توجد فراغات هوائية فيها.
سخن الفرن على 170 درجة واضبط الطبقة الأولى من الكسرولة على الخبز لمدة 30 دقيقة. لا ينبغي أن يبقى لفترة أطول ، لا ينبغي أن يكون بني.
أثناء تحضير طبقة الخثارة ، سأقوم بإعداد حشوة القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، أخلط القشدة الحامضة والفانيلين والبيض والسكر.
يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. اتضح أنه سائل تمامًا ، كما ينبغي أن يكون.
بعد 30 دقيقة ، أخرج القالب من الفرن. طبقة اللبن الرائب جاهزة.
يُسكب المزيج المحضر من القشدة الحامضة والبيض على الوجه.
نضع الطبق في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
عندما يمسك الحشو حول الحواف ، وفي المنتصف لا يزال مائيًا ويتأرجح عند الحركة ، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن بأمان. يجب أن يكون لون السوفليه مشابهًا للحليب المخبوز.
لا يمكنك قطع الكسرولة إلا عندما تبرد تمامًا. بعد تبريده لمدة ساعة ، أضعه في الثلاجة للتبريد. بعد فترة ، يتم قطع سوفليه الخثارة المخبوزة بشكل مثالي.
أوصي بشدة بعمل هذه الحلوى اللذيذة.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!