في إيطاليا ، تُستخدم صلصة طماطم باساتا للبيتزا. مصنوعة من الطماطم الناضجة والمتبلة بالبهارات والأعشاب ، ولا تضاهي الكاتشب الصناعي. إذا كنت ستخبز البيتزا ، خذ الوقت الكافي لعمل صلصة الطماطم محلية الصنع. يمكن تحضيرها للاستخدام المستقبلي ولفها في أوعية معقمة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
الطماطم ق / ق - 700 جرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة
مزيج من الأعشاب الإيطالية حسب الرغبة
سكر - 1 ملعقة صغيرة.
ملح - قرصة
مسار العمل:
حضري مجموعة من الأطعمة. في الصيف يفضل تناول الطماطم الناضجة المزروعة في الحقول المفتوحة. في فصل الشتاء ، سيكون الخيار البديل هو الاستخدام الطماطم المعلبة في العصير الخاص بهم.
من التوابل التقطت: ريحان ، زعتر ، مردقوش وأوريغانو (زعتر).
يقطع البصل والثوم عشوائيا. لا يهم الشكل والحجم ، حيث سيتم مسح الخضروات في المستقبل من خلال غربال.
سخني زيت الزيتون في مقلاة. يُضاف الثوم والبصل والبهارات ويُقلى قليلاً على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
ضعي الطماطم المقشرة مع الخضار مع العصير.
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية.
افركي الخليط النهائي من خلال غربال. لتسريع العملية ، يمكنك هرسها قليلاً باستخدام خلاط يدوي.
اجمع كتلة الطماطم المبشورة في قدر. تُرفع الكعكة المتبقية في المنخل.
نضع الصلصة على نار هادئة ونتركها تغلي وتتبل بالملح. أضف السكر إذا لزم الأمر. في نهاية الطهي ، يُسكب الخل البلسمي ويُرفع عن النار.
صلصة باسات الإيطالية جاهزة.
إنها ليست مناسبة فقط لصنع البيتزا ، ولكن أيضًا للباستا والحساء فريتاتس وعدد كبير من الأطباق. أستخدم الصلصة لتحضير الطبق الإيطالي الوطني ، أشهر بيتزا - "مارغريتا".
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!