لن يكون صنع الفطائر وفقًا لهذه الوصفة أمرًا صعبًا ، فالشيء الرئيسي هو المنتجات المناسبة والمزاج الجيد. نظرًا للجمع بين الكفير والصودا والماء المغلي ، فإن سطح الخبز مغطى بفتحات صغيرة وتكتسب الفطيرة بنية مثيرة للاهتمام.
هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة بين عائلتي. غالبًا ما أطهو فطائر رقيقة على الكفير مع فتحات لتناول الإفطار ، وأخذها معي للعمل وألف طفلي إلى المدرسة. هذا لذيذ. أوصي بتجربته!
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
الكفير - 200 مل.
ماء (ماء مغلي) - 50 مل.
سكر - 1 ملعقة كبيرة
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
دقيق القمح - نصف كوب
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير المنتجات حسب قائمة الوصفات وابدأ في عجن العجين.
صب الكفير من أي محتوى دهني في وعاء عميق - لن يلعب هذا دورًا كبيرًا في هذه الوصفة ، الشيء الوحيد الذي سيؤثر هو محتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي. أضف السكر وصودا الخبز. حرك وانتظر رد الفعل ، بعد بضع ثوان سوف يتحول السائل إلى رغوة ويزداد حجمه. إذا كنت تحب رائحة الفانيليا ، أضف بعض سكر الفانيليا.
ثم يخفق في بيضة دجاج ويهز الكتلة بمضرب. يجب أن يتشتت تمامًا من خلال السائل ويتصل به.
أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واسكب الماء المغلي. امزج كل شيء جيدًا مع حركات سريعة.
بعد ذلك ، أضف دقيق القمح ، المنخل مسبقًا من خلال غربال ناعم. ثم مسلح بمضرب ، أحضر العجينة إلى القوام المطلوب. لا ينبغي أن تكون سميكة ومتجانسة للغاية.
غطي الوعاء بمنشفة المطبخ واتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-25 دقيقة. بعد فترة ، ستظهر فقاعات هواء على سطحه.
دهن قاع المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وقم بتسخينه قدر الإمكان. كلما كان السطح أكثر سخونة ، كلما كانت المخبوزات أكثر حساسية. اسكبي جزء من العجين ووزعيه بحركة دائرية على القاع لتشكيل فطيرة مستديرة.
سخني درجة حرارة متوسطة وانتظري حتى تغطي الفطيرة بثقوب صغيرة. بحلول هذا الوقت ، يجب ألا تكون هناك مناطق رطبة على سطحه. وعندها فقط انعطف إلى الجانب الآخر. يقلى لمدة دقيقة أخرى ثم يرفع عن النار. تقلى كل الفطائر بهذه الطريقة.
فطائر الدانتيل جميلة جدا ولذيذة على الكفير مع الثقوب جاهزة. اتضح أنها ناعمة وعطرة وبلاستيكية.
تحتاج إلى تقديم الفطائر ساخنة ، مع استكمالها بمجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة ، مثل: مربى، كريمة حامضة ، حليب مكثف ، صوص شوكولاتة أو كراميل. وبالطبع لن يضر كوب من شاي الأعشاب أو كوب من الحليب البارد.
بالعافية!
أعجبني واشترك في موقعنا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!