لحم بالبطاطس في قدور بالفرن

وفقًا لمعظم الآراء ، تكون الأطباق المطبوخة في الأواني ألذ دائمًا من الطبق أو المقلاة. وهذا حقًا يسهل ذلك من خلال جدران الإناء السميكة والصفات الطبيعية المذهلة للطين نفسه. كل هذا يوفر تقنية غير عادية للطهي - يضعف. إن قلة المنتجات في الفرن هي التي تسمح لك بالحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات ، وهو أمر مهم للغاية.

اليوم نقوم بإعداد اللحوم في أواني ، ونكملها بالبطاطس والخضروات الأخرى. يقلى اللحم البقري والخضروات في الزيت. ستجعل قشرة الجبن الصلب الذائب الطبقة العليا من الطبق. يأتي بنكهة لذيذة وعطرية ، وجميع المكونات طرية ورائعة.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

لب لحم البقر - 400 غرام.

بطاطس - 300 غرام

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جبنة صلبة - 200 غرام

الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة

طماطم - 100 غرام

ماء - 300 مل.

بابريكا - 0.5 ملعقة صغيرة

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ:

حضر الطعام.

اشطف اللحم المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة ، سخنيها جيدًا ، ضعي اللحم البقري. اطبخي على نار عالية لمدة 5 دقائق ، حوالي 2.5 دقيقة على كل جانب. بعد القلي ، رشي اللحم بالملح والفلفل المطحون.

instagram viewer

تحضير الخضار بالتوازي. انزع الطبقة العليا من الجزر والبصل واشطفهما. قطّع البصل إلى مكعبات وقطع الجزر إلى مثلثات مسطحة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن بشر هذا الأخير على مبشرة خشنة.

انقل اللحم المقلي إلى الجانب ، واسكب ملعقة أخرى من الزيت على سطح فارغ ، ثم أضف مزيج الخضار. تمر لمدة 3 دقائق.

نقطع الطماطم إلى شرائح ، ونضيفها إلى المقلاة مع المحتويات.

تخلط المكونات وتغطى وتخفض الحرارة. ستُعصر الطماطم في غضون بضع دقائق ، وتُطهى اللحم فيه لمدة 3 دقائق تقريبًا.

في هذا الوقت ، اعتني بالبطاطس - قشر الدرنات واغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. نكّهي الشرائح بالفلفل والملح ، واخلطيهم جيدًا حتى تغطي البهارات كل قطعة.

قم بإعداد 2 وعاء من الفخار ، ضع اللحم والخضروات في الأسفل مع اليوشكا.

بعد ذلك ، اغمر شرائح البطاطس ، ووزعها بالتساوي على الوعاءين.

صب 150 مل من الماء في كل وعاء ، وضع ورقة الغار للرائحة. أخيرًا ، قم بتغطية التركيبة الرئيسية بقشور الجبن الخشنة بالكمية المحددة.

غطي الأواني بإحكام بالغطاء ، وحمليها على الرف الأوسط للفرن. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الفرن باردًا ، نظرًا لأن هذا الطبق لا يحب انخفاض حاد في درجة الحرارة ، فقد يتكسر. يجب تشغيل الفرن بعد تحميل الطبق بالداخل. درجة الحرارة المطلوبة للخبز 250 درجة. يُطهى اللحم المحفوظ في إناء والبطاطس في الفرن لمدة 40 دقيقة.