تعتبر لفائف الملفوف اللذيذة مع اللحم والأرز طبقًا مثاليًا لتقديمه في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع. لا يتم طهيها بسرعة كبيرة ، ولكن يمكنك تحضير بعض المكونات مسبقًا. على سبيل المثال: قم بغلي الأرز حتى ينضج نصفه في المساء ، مع التخطيط لف لفائف الملفوف في الصباح.
استخدم مخلل الملفوف لـ "القشرة" - إنه يعطي الطبق طعم حامض فريد. من الأفضل أن تنضج لفائف الملفوف مع حشو عصير الطماطم أو صلصة الطماطم ، وتقدم مع القشدة الحامضة أو المايونيز ، إذا لم يكن اللحم شديد الدسم.
بالمناسبة ، يمكن تجميد جزء من لفائف الملفوف المحشو الملفوفة في الأوراق في الثلاجة على لوح ، ثم نقلها إلى أكياس أو حاويات تخزين. هذا منتج شبه نهائي مثالي يمكنك استخراجه ووضعه مجمداً على الفور في مرجل مغطى بعصير الطماطم. في هذا الشكل ، يجب طهي الطبق لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة فقط.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
مخلل الملفوف (رأس) - 1 كجم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز - 200 جم
لحم خنزير مفروم - 350 جم
الملح والفلفل حسب الذوق
الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
ماء - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
يُسلق الأرز مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، ويُسكب الماء الساخن فوق الحبوب ويُرش قليلًا بالملح. لا تنسى شطفه جيدًا في عدة مياه قبل ذلك ، وغسل النشا ، وإلا سيكون طعمه مرًا.
قشر الخضار واشطفها تحت الماء الجاري. يقطع الجزر على مبشرة ناعمة ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. مرر شرائح الخضار في مقلاة لمدة 3-4 دقائق ، وصب الزيت النباتي فيها وقم بتسخينه جيدًا على نار متوسطة.
نضع اللحم المفروم مع الخضار ونخلط جيدا. تقلى لمدة 6-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أرسلها إلى وعاء عميق. يُضاف الأرز المسلوق هناك ويُحرّك.
افتح شوكة مخلل الملفوف برفق ، واقطع قاعدة صلبة من كل ورقة واقطعها إلى نصفين. ضع 1-1.5 ملاعق كبيرة على الحافة. حشوة مطبوخة.
لف حواف الورقة إلى الداخل ولفها في لفافة ، وامسكها بأصابعك وحاول لف لفة الملفوف بإحكام قدر الإمكان ، لكن لا تمزق الملفوف.
وهكذا ، اصنع باقي اللفائف باللحم المفروم ، حتى تنفد أوراق الملفوف أو الحشوة.
قم بتحميل كل أو جزء منهم (الباقي مجمدة) في مرجل / قدر مع قاع غير لاصق. قلبي معجون الطماطم في ماء دافئ ، وقليل من الملح وصبه في وعاء. أرسله على الموقد واتركه ينضج لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
نضع لفائف الملفوف المطبوخ مع اللحم والأرز على الصحون ويقدم مع الكريمة الحامضة.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!