ينتمي حساء الأرز إلى الدورات الأولى لكل يوم ، لأنه يحتوي على وصفة سهلة للطهي ومجموعة بسيطة من المنتجات في التكوين. إذا تم طهيه في مرق ، فإن لحم الدجاج الخالي من الدهن مثالي هنا ، حيث يتناسب مذاقه ورائحته بشكل جيد مع جريش الأرز.
يُكمّل حساء الأرز الكلاسيكي بالدجاج بالخضروات التي يمكن إلقاؤها في المرق نيئة وبعد قليها بالزيت. دائمًا ما يأكل الأطفال مثل هذا الحساء الخفيف بسرور ، لأنهم يحبون الأطباق البسيطة المجربة دون أي زخرفة خاصة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
بطاطس - 3 قطع.
فيليه دجاج - 250 جم
أرز دائري - 4 ملاعق كبيرة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 10 مل.
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
الفلفل - 3 قطع.
الخضر - 30 غرام
ماء - 2 لتر.
ملح للتذوق
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
تقشر الطبقة العليا من البصل والجزر. اغسل الخضار. نقطع البصل إلى مربعات صغيرة ، يقطع الجزر باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
ضع المقلاة على الموقد ، واسكب حرفيًا في 1 ملعقة كبيرة. الزبدة ، ثم رمي في تقطيع البصل. يُقلى لمدة دقيقتين ، ثم يُقلب في شرائح الجزر.
استمر في تقليب الخضار معًا لبضع دقائق أخرى. لا تحتاج إلى قلي خليط الخضار ، فقط تشبع بالزيت وتجعله أكثر نعومة ورائحة.
ضع قدرًا مناسبًا على النار ، صب الجزء المطلوب من الماء المصفى بالداخل. قم بإزالة الطبقات الرقيقة والدهنية من فيليه الدجاج. ارمِ قطعة كاملة من اللحم في الماء المغلي ، والذي بدوره يُملح مسبقًا. أضف ورق الغار. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة.
قشر درنات البطاطس ، اغسلها ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ثم أرسل شرائح البطاطس إلى القدر فور غليان المرق. ضع الفلفل في الحساء.
اشطف الأرز بتصفيته من الماء العكر 2-3 مرات.
ضع الحبوب في المرق بعد 10 دقائق من وضع البطاطس. في نفس اللحظة ، انقل محتويات المقلاة إليها ، أي الخضار المقلية بالزيت. قلل النار حتى يغلي الحساء ببطء ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
اطهي شرائح الفيليه لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيها من المقلاة ، واتركيها تبرد ، وقطّعيها إلى قطع صغيرة وأعيديها.
عندما تصبح الحبوب والبطاطس جاهزة (بعد حوالي 20 دقيقة من غمرها في المرق) ، أضف الخضار المقطعة إلى الحساء. ارفعي الحرارة لغلي المرق.
اضبط طعم الطبق بإضافة الملح حسب الحاجة. يمكنك أيضًا ضبط كثافته بشكل مستقل عن طريق إضافة الماء المغلي إذا رغبت في ذلك.
بعد الغليان ، يجب أن يقف الحساء لمدة 10 دقائق ، ويغطى بغطاء. ثم اسكبه في أوعية عميقة.
بالعافية!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!