يعتبر اللحم البقري المشوي بالفرن مع البطاطا من الأطباق الثانية الشهية التي يمكن أن ترضي جميع أفراد الأسرة. وميزة هذه الوصفة أنك تقوم بطهي الطبق الجانبي واللحم في نفس الوقت ، وهذا يوفر بشكل كبير الوقت والجهد.
لجعل الطبق أكثر عصيرًا ، يجب إضافة البصل ، واستخدام التوابل للرائحة. يمكن أن يكون اللحم مقليًا مسبقًا في مقلاة ، ولكن كخيار غذائي أكثر ، توضع قطع لحم البقر النيئة في القالب. وبالتالي ، يتم حذف عملية قلي اللحم بالزيت ، مما يجعل الطبق أكثر فائدة. عند الخبز ، لا يضاف الماء ، فإن المكونات نفسها تفرز العصير ، ثم تضعف فيه. للعصارة والنعومة ، تُدهن البطاطس بالمايونيز ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
بطاطس - 800 غرام
لحم بقري تندرلوين - 300 غرام
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز (كريمة حامضة) - 100 غرام
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
ثوم مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو المطحون - قرصة
خليط أعشاب بروفنسال - 0.5 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الخضر - للزينة
كيف تطبخ:
الخطوة 1 من 9
حضر الطعام.
الخطوة 2 من 9
اغسل اللحم البقري تحت الماء الجاري وامسح الرطوبة بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، قطع اللحم إلى أطباق من نفس الحجم تقريبًا. اضرب كل واحد بمطرقة مطبخ.
الخطوة 3 من 9
تحضير طبق الخبز: ادهني بالزيت النباتي باستخدام فرشاة السيليكون. ضع اللحم المخفوق في القاع. رشي فوقه الملح والفلفل والأعشاب والثوم.
الخطوة 4 من 9
افصل رأس البصل عن الطبقة العلوية ، واشطف الخضار واقطعها إلى شرائح رفيعة على شكل شرائح أو نصف حلقات. نرش شرائح البصل فوق اللحم.
الخطوة 5 من 9
قشر درنات البطاطس ، واغسلها جيدًا ، ثم قطّعها إلى شرائح دائرية. يمكن قطع العينات الكبيرة جدًا إلى قسمين.
ضعي نصف شرائح البطاطس في قالب ، ورشي الملح والفلفل ، وادهنها بالمايونيز (نصف الكمية المشار إليها). بعد ذلك ، ضعي بقية شرائح البطاطس ، كرر الإجراء الخاص بالتلطيخ بصلصة المايونيز ، وتبليها أيضًا بالتوابل.
نتيجة لذلك ، تحصل على طبقتين من البطاطس مدهونة بالمايونيز. يتم ذلك حتى يتم نقعها بالكامل مع الصلصة.
الخطوة 6 من 9
سخني الفرن مسبقًا ، اضبطي الطبق بالمحتويات على المستوى المتوسط. اخبزي الطبق لمدة 60 دقيقة.
في أول 30 دقيقة ، من الأفضل تغطية القالب بورق القصدير حتى لا تتبخر العصائر التي ستطلق المنتجات. في هذه العصائر سيتم خبز البطاطس واللحوم ، لذلك لا يضاف الماء.
الخطوة 7 من 9
لمدة 30 دقيقة القادمة ، يمكن خبز الطبق بدون رقائق معدنية ، بحيث تصبح طبقة البطاطس العلوية بنية قليلاً.
الخطوة 8 من 9
برد الطبق النهائي قليلاً ، ثم ضعه على أطباق مقسمة أو في طبق كبير القطر. تأكد من رش البقدونس المفروم الطازج أو أي أعشاب أخرى من اختيارك.
الخطوة 9 من 9
لحم البقر الطري مع البطاطس جاهز للتقديم.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!