عند التخطيط لطهي شيء خفيف وشهي على الغداء أو العشاء ، اختر فطر المحار المقلي مع البطاطس. مثل هذا الطبق لن يروق فقط لذواقة الطهي ، ولكن أيضًا لجميع أقاربك ، بما في ذلك الأطفال الذين لا يحبون الفطر. فطر المحار نفسه لن يفقد شكله عند القلي ، سيبقى كثيفًا وعصيرًا ، وستصبح البطاطس مقلية ومتفتتة في نفس الوقت. بشكل عام ، يعتبر الفطر والبطاطس ثنائيًا مثاليًا ، حيث ينقص البصل فقط ، لذلك عند صنع طبق ، تأكد من إضافته أو أنواع أخرى من هذه الخضار.
تذكر أن الفطر يطلق الكثير من السوائل أثناء المعالجة الحرارية ، لذا فإن شرائح البطاطس يُحمص أولاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وبعد ذلك يُضاف فطر المحار إلى المقلاة ويُضاف بصلة. خلاف ذلك ، سوف تمتص البطاطس كل السائل ، وسوف ينتهي بك الأمر مع البطاطس المهروسة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
فطر المحار - 300 جم
بطاطس - 2 قطعة. (كبير)
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الزيت النباتي - 2.5 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
قشر البطاطس واشطفها بالماء وقطعها عموديا إلى نصفين. مقطعة إلى شرائح. اشطف الفطر أيضًا ، وقطعه من الميسيليوم ، وقسمه إلى أجزاء منفصلة ومقطع إلى شرائط أو مكعبات طويلة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات.
سخني مقلاة ثقيلة القاع على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي. سخنيها لمدة دقيقة وأضيفي شرائح البطاطس إلى الوعاء. يقلب على الفور حتى يتم تغطيته بالكامل بالدهن. تقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق ، بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر.
ثم أضف شرائح فطر المحار.
ثم يضاف البصل والملح والفلفل الأسود المطحون. بفضل الملح ، سيتم إطلاق السائل من الفطر بشكل أسرع وسيطهى الطبق بشكل أسرع ، لذلك تحتاج إلى الملح فقط عند وضع شرائح الفطر.
امزج كل شيء برفق ، أغلق الحاوية بغطاء واقلي لمدة 4-5 دقائق أخرى. ثم قم بإزالة الغطاء.
تقلى البطاطس بالفطر على نار متوسطة حتى تنضج (5-6 دقائق) مع التحريك من وقت لآخر. تجنب فعل ذلك كثيرًا ، حيث يمكن أن تتحول شرائح البطاطس إلى بطاطس مهروسة.
توضع البطاطس المقلية مع فطر المحار على أطباق وتقدم مع أي منها سلطة الخضارعلى الطاولة ، دون أن ننسى الأعشاب الطازجة والمتنوعة الصلصات.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!