للحصول على طبق لحم على طاولة احتفالية وسندويشات لذيذة كل يوم ، اخبز لفائف لحم الخنزير في الفرن. اختر اللحم الطازج ، وقم بتخزينه على رقائق معدنية وخيوط - يجب لف قطعة العمل وربطها بإحكام وخبزها لاحقًا. لا توجد شوائب ، منتج طبيعي تمامًا ، ستكون متأكدًا من تكوينه.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
لحم الخنزير - 700 جم
مايونيز - 50 جم
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود ، بابريكا مدخن - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة:
لعمل لفائف لحم خنزير مخبوزة بالفرن ، خذ الطعام المذكور. في وصفتي ، لا تحتاج شرائح لحم الخنزير ، المسطحة في حد ذاتها ، بدون فيلم ودهون زائدة ، إلى قطع إضافي - ما عليك سوى التغلب عليها. إذا تم صيد لحم خنزير كبير الحجم أو أي جزء ضخم آخر ، فسيتعين عليك قصه وفتحه ، كما لو تم مده بالطول وإنشاء كعكة.
نتغلب على اللحوم النظيفة ، وبشكل أكثر دقة ، شرائح اللحم المسطحة أو اللب المقطّع إلى طبقات مماثلة. ستصبح قطع العمل أرق وأسهل في الانحناء. وأيضًا ستفقد ألياف اللحم صلابتها الطبيعية ، ونتيجة لذلك ، ستكون اللفة نفسها طرية. نحن نمر عبر الفأس / المطرقة على جانبي أطباق اللحم.
نضع المايونيز (أو القشدة الحامضة ، الكريمة الثقيلة) ، نرش بالملح ، الفلفل الحلو المدخن العطري ، الفلفل الحار المطحون. استخدم التوابل المفضلة لديك. ستلصق طبقة المايونيز الفجوات وتجعل لفائف لحم الخنزير أكثر عصيرًا.
نضع الفراغات المخضرمة على طول. نشمر من حافة إلى أخرى ونضغط على كل منعطف بإحكام شديد ، دون ترك أي تجاويف في الداخل.
من أجل الموثوقية ، نقوم بتشديدها بخيط الطهي ، ونضع رغيف اللحم في مقلاة ساخنة بزيت نباتي ساخن.
تقلى ، وتحول في دائرة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. نحافظ على ارتفاع درجة الحرارة.
بعد القلي التشغيلي ، نقوم بنقل الرول شبه النهائي إلى الرقاقة ، ونسكب الزيت المتبقي مع عصير اللحم الناتج من المقلاة هنا ونلفها بإحكام. نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 60-90 دقيقة ، نخبز على درجة 180 درجة. تبرد في الفرن دون فتح الرقاقة. يقطع البرد.
نقطع لفائف لحم الخنزير إلى شرائح مستديرة وتقدم مع الأعشاب الصلصات.
بالعافية!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!