لقد حدث أن الملفوف هو أحد أكثر الحشوات المفضلة للفطائر أو الفطائر. سواء كانت فطائر مقلية أو مخبوزة أو مطبوخة على البخار ، فهي مع ذلك لا مثيل لها. واحدة من أكثر الخيارات الميزانية والبساطة للحشوات ، إلى جانب ذلك ، غالبًا ما يتم طهي فطائر الملفوف في الصيام.
اليوم سأخفف قليلاً من حشوة الملفوف البسيطة ببيض الدجاج المسلوق والبصل الأخضر. سوف تتحول الفطائر معها إلى أن تكون أكثر إرضاءً ولذيذًا.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
ملفوف أبيض - 800 جرام.
بصلة البصل - 2 قطعة.
جزر - 2 قطعة.
ملح للتذوق.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
بيض الدجاج - 4 قطع.
البصل الأخضر حفنة.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
وصفة خطوة بخطوة:
لتحضير حشوة الفطائر بالكرنب والبيض ، نحتاج إلى مجموعة هزيلة جدًا من المنتجات ذات الميزانية المحدودة والتي يمكن العثور عليها في كل ربة منزل تقريبًا في الثلاجة.
يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة متوسطة.
يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طرياً. يُضاف الملفوف ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح طريًا ويقل حجمه بشكل ملحوظ.
بيض مسلوق يقشر ويقطع الى مكعبات.
ضعي الكرنب الجاهز مع الخضار في وعاء ، أضيفي البيض ، وتبليه بالملح والفلفل وأضيفي البصل الأخضر المفروم جيدًا واخلطي. أضف ما يعجبك من العجاف والتوابل. أود أن أقترح إضافة بضع رشات من الكزبرة المطحونة وبعض مسحوق الكاري. الفلفل الحلو أو الفلفل المجفف خيارات جيدة أيضًا. لكن لا تفرط في تناول مجموعة من البهارات ، حتى لا تقتل الملفوف. إذا قمت بإضافة ، ثم قليلا فقط لتظليل الطعم قليلا.
حشوة الملفوف بالبيض للفطائر جاهزة. تأكد من تبريده قبل استخدامه للغرض المقصود.
شهية طيبة ، فطائر محظوظة ولذيذة!
في الختام ، سأقول أن هذه الوصفة لحشو الفطائر بالكرنب هي واحدة في الألف.
غالبًا ما يتم تحضير الحشوة من ملفوف مخلل. يحدث أنه ممزوج بالطازجة ، بالمناسبة ، أنا حقًا أحب هذا الخيار. بدلاً من البيض ، يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد أو النقانق - هكذا تحصل على فطائر شهية ولذيذة. في كثير من الأحيان ، لا يضاف البيض المسلوق إلى حشوة الفطائر ، ولكن البيض النيئ ، كما أنه يخرج جيدًا.
طريقة أخرى مفضلة لعمل الحشوة هي طهي الملفوف بالبرقوق وقطع اليقطين. هذا لذيذ!
هناك خيار آخر مثير للاهتمام ، في رأيي: يتم تقطيع الملفوف أولاً جيدًا ، ثم يتم سلقه في الماء المغلي لعدة دقائق وبعد ذلك يتم طهيه بالبصل المقلي والجزر.
جرب وصفتي ، أنا متأكد من أنها لن تخيب ظنك!
استمتع بالطبخ! السلام عليكم و خير!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!