من المؤكد أن هذه الوصفة البسيطة واللذيذة من كعكة الشوفان بالشوكولاتة ستسعد عشاق الخبز المنزلي. اتضح أنها مقددة وحلوة. يمكن تقليل كمية السكر ، إذا رغبت في ذلك ، إلى الحد الأدنى.
مكونات:
دقيق الشوفان - 220 غرام
زبدة - 60 غرام
عسل - 30 غرام
سكر - 70 غرام
بيضة دجاج - 1 قطعة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة
بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة
شوكولاتة سوداء - 40 غرام
وصفة خطوة بخطوة:
تحضير جميع الأطعمة. من المستحسن عدم استبدال الزبدة بالسمن. يمكن استبدال سكر الفانيليا بقليل من الفانيلين أو ملعقة من خلاصة الفانيليا.
بدلاً من الشوكولاتة الداكنة ، تعتبر قطرات الشوكولاتة مناسبة ، والأفضل من تلك المستقرة الحرارة. بذور الكتان والسمسم اختيارية.
استخدم شوكولاتة ذات نوعية جيدة. نقطعها بسكين إلى قطع صغيرة. لا يحتاج أصحاب قطرات الشوكولاتة الصغيرة إلى القيام بذلك.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، تعتبر الرقائق الفورية وتلك التي تتطلب الغليان مناسبة. في كلا الخيارين ، تحتاج إلى استخدام الخلاط وطحنها حتى تصبح قوام الدقيق. للحصول على طحن جيد جدًا ، من المستحسن أن يكون لديك طاحونة قوية.
في حالتي ، لم يكن الخلاط قويًا جدًا ، وتم سحق الرقائق إلى فتات صغيرة جدًا. النتيجة النهائية باستخدام فتات الشوفان الناعمة مثيرة للاهتمام في الذوق.
يُضاف سكر الفانيليا وبذور السمسم وبذور الكتان والبيكنج باودر إلى الرقائق المطحونة. يقلب بمضرب يدوي حتى يتوزع بالتساوي
أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. الآن قطعها إلى شرائح ونقلها إلى وعاء الخلط. افركي بملعقة حتى تصبح ناعمة.
أضف السكر إلى الزبدة وأضف العسل. استمر في التقليب بملعقة.
يخفق في بيضة متوسطة الحجم. في هذه الخطوة ، تسلح بخلاط واضرب الكتلة حتى تصبح رقيقًا.
أضف المكونات الجافة في أجزاء صغيرة إلى خليط السكر والبيض. يقلب جيدًا بعد كل إضافة. إذا كانت عجينة الشوفان رقيقة ، أضف المزيد من الرقائق المفرومة.
أضف الشوكولاتة الداكنة المقطعة. يقلب مع العجين.
قم بتجميعها في كرة ولفها في غلاف بلاستيكي. برد لمدة 60 دقيقة أو في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
قسمي العجينة إلى 15-16 قطعة ولفي كل منها في كعكة. ضعيها على ورقة خبز مع رق على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
سخن الفرن على 190 درجة. تُخبز القطع لمدة 15-20 دقيقة. ركز على أسلوبك. قد يختلف وقت الخبز في حدود معينة ، اعتمادًا على قوة الفرن.
بسكويت الشوفان بالشوكولاتة جاهزة.
تبرد وتقدم مع طاولة حلوة.
تتناسب كعكات الشوفان بشكل جيد مع كوب من الحليب الطازج وكوب من غير المحلى قهوة.
بشكل عام ، قم بالطهي والتجربة والاستمتاع بالشاي والقهوة!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro