أجنحة الدجاج المقلية أو المخبوزة هي طبق سهل التحضير بنكهة غير رسمية إلى حد ما. ولكن حتى يمكن تحضيرها بطريقة خاصة ، على سبيل المثال ، عن طريق نقعها مسبقًا في ماء مالح. بفضله ، يمكنك تغيير طعم الطبق المألوف بشكل كبير ، مما يجعله أكثر ثراءً.
يوجد اليوم عدد كبير من المخللات المختلفة بمذاق مختلف تمامًا ، لكنها تحتوي عادةً على 3 مكونات أساسية - الأحماض والدهون والنكهة. في النسخة المقترحة لتحضير التتبيلة ، نستخدم عصير الليمون كحامض ، فهو الذي يخفف ألياف اللحم ويجعل اللحم أكثر طراوة. غالبًا ما يتم استبداله بعصير الرمان أو عصير البرتقال أو الخل. تساعد الدهون في الحفاظ على عصارة اللحوم داخل اللحم وكأنها تغلف المنتج. سوف يتعامل الزيت النباتي تمامًا مع هذه المهمة. أما بالنسبة للنكهات ، فكل شيء واضح هنا ، مجموعة كبيرة من البهارات ستجعل الأجنحة أكثر عطرية ، وحارة ، وتجلبها أيضًا إلى المذاق المرغوب.
تتبيلة أجنحة الدجاج وفقًا لهذه الوصفة لها طعم حلو وحامض واضح مع طعم حار بسبب الزنجبيل والفلفل.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
سكر - 2 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة
صلصة الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
عسل طبيعي - 2 ملعقة كبيرة.
ثوم مطحون - 1 ملعقة صغيرة
الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
قم بإعداد وعاء عميق للخلط والأطعمة المدرجة. الكمية محسوبة لـ 800 جرام من أجنحة الدجاج.
صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي وصلصة الصويا في الحاوية. سيكون هذا الخليط في طبقتين حتى بعد الخلط الجيد.
بعد ذلك ، أضف المعدل المشار إليه لصلصة الطماطم. أي كاتشب طماطم من اختيارك سيفي بالغرض. لنكهة أكثر تركيزًا ، يمكن استبدال الصلصة بالباستا.
صب العسل الطبيعي. استخدم السائل فقط. خلاف ذلك ، قم بإذابة العسل المسكر مسبقًا في حمام مائي حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
بعد ذلك ، أرسل مجموعة التوابل الكاملة إلى التركيبة الرئيسية ، وهي الزنجبيل الجاف والثوم والفلفل الحلو والكزبرة. يمكن استبدال الزنجبيل الجاف ، إذا رغبت في ذلك ، بجذور مبشورة طازجة. الشيء نفسه ينطبق على الثوم. يمكن استكمال هذه القائمة بتوابل أخرى.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. لمحبي الأطباق الحارة ، أنصحكم باستخدام النوع الأحمر من الفلفل المطحون أو قرن الفلفل الحار الطازج. أثناء إضافة الملح ، حرك الخليط بالتوازي وتذوقه.
صب كمية السكر الحبيبي. ثم اعصر العصير من الحمضيات للحصول على نكهة متوازنة.
الآن قم بخلط جميع المكونات بعناية لعدة دقائق حتى تذوب العسل وبلورات السكر والملح تمامًا. في الوقت نفسه ، لا داعي لمقاطعته بالخلاط ، فقط استخدم الملعقة.
ثم اترك التتبيلة لمدة دقيقتين ، وحرك مرة أخرى.
اسكبيها فوق أجنحة الدجاج. انقعها لمدة 60 دقيقة ، ثم اطبخها بأي طريقة مناسبة - في الفرن ، في مقلاة ، شواء ، وما إلى ذلك.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!