يعلم الجميع جيدًا أنه يجب تناول الكبد مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، خاصة للأطفال والأشخاص في سن محترمة. وإذا كنت تعتبره مصدرًا للبروتين والحديد وكمية كبيرة من فيتامينات ب ، أي يحتاجها الجميع ، خاصة لرفع المناعة وفقر الدم. ماذا تفعل إذا رفض الأطفال تمامًا تناول كبد الدجاج؟ وطهي لهم هذه الفطائر الكبد! إنها جيدة التهوية ولذيذة لدرجة أنها تؤكل على الفور من المقلاة. تأكد من تجربته ، إنه لذيذ حقًا.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
كبد الدجاج - 550 جم
طحين - 2 ملاعق كبيرة
سميد (أو كسكس) - ملعقتان كبيرتان
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
بيضة دجاج - 1 قطعة.
بصل - 50 جم
ملح البحر - حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
زيت قليل الدهن للقلي
كيف تطبخ:
لعمل فطائر كبد الدجاج ، قم بإعداد الأطعمة المذكورة. اغسل المخلفات تحت الماء الجاري ، وجففها ، ونظفها من الأفلام والأوعية والدهون الزائدة. بدلاً من السميد ، يمكنك تناول السميد أو الكسكس - كما تريد ، وظيفتهما في الوصفة واحدة.
اطوي الكبد النظيف والجاف والمقشر في الخلاط واضربه حتى يصبح ناعمًا. في هذه الحالة ، لا ينبغي ترك القطع الصغيرة ، ستكون غير ضرورية.
انقل كتلة الكبد المتجانسة إلى وعاء عميق ، وأضف الدقيق والسميد إليها.
ثم يضاف البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة ، بيضة دجاج متوسطة الحجم ، ملح ، فلفل أسود مطحون وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
يقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا حتى لا تكون هناك كتل ، ويترك لمدة 10-15 دقيقة ، تحتاج إلى ترك السميد ينتفخ. بعد فترة من الوقت ، عندما يزداد حجم الحبوب وتبدأ الفقاعات في الظهور على السطح ، يمكنك البدء في تحضير الفطائر.
سخني مقلاة كبيرة ، ودهنها قليلاً بزيت مكرر قليل الدهن غير معطر ، ثم ضعها بالكامل ملعقة كبيرة ممتلئة من عجينة الكبد ويطهى البان كيك على نار متوسطة لمدة دقيقتين لكل منهما الجوانب. تقلى بسرعة كبيرة ، لذا احتفظ بها في المقلاة لفترة طويلة ولا تحتاج إلى أن تجف.
فطائر كبد الدجاج اللذيذة وذات التهوية الجيدة جاهزة. خدمهم مع أحبائك الصلصات، مع القشدة الحامضة والخضروات الطازجة والأعشاب أو محلية الصنع مخللات. مقبلات بالتأكيد أي شخص سوف يناسبهم.
استمتع!
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!