خلال فترة الصيام الأرثوذكسي ، يفضل الكثيرون التحول إلى الأطعمة الأقل دهنية لتطهير الجسم ، مع استبعاد كل شيء تمامًا منتجات الماشية ، لذا فإن الحنطة السوداء الخالية من الدهون مع الفطر هي طبق مثالي ، ومناسبة في هذا الوقت لتناول الإفطار أو الغداء أو عشاء. في أيام الصيام الصارمة ، يمكن تحضيرها بدون إضافة زيت نباتي ، في أيام أكثر رقة - معها. لا تنس فرز الحبوب قبل الطهي وإزالة الحبوب السوداء المحترقة وغيرها من الحطام.
يمكن استخدام الفطر في أي نوع صالح للأكل ، وليس زيتيًا ، على سبيل المثال ، الفطر العادي أو فطر المحار. الحنطة السوداء لذيذة أيضًا مع الفطر المخلل. تأكد من إضافة البصل - فهو يعطي العصيدة طعمها ورائحتها. يمكنك إضافة الجزر إلى الطبق وتقطيعه بنفس طريقة تقطيع البصل.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
الحنطة السوداء - 150 جم
ماء - 300 مل
فطر - 150 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)
الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
افرز الحنطة السوداء واشطفها بالماء وصبها في مرجل أو قدر مع قاع غير لاصق.
أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون. نظرًا لأن الحبوب نفسها لها طعم مرير ، فلن تحتاج إلى إضافة أوراق الغار عند طهيها - فهي ستقويها فقط.
يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى نصف حلقات أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة. أضف إلى الحنطة السوداء. يمكن استبدال هذا النوع من البصل بأي نوع آخر ، حتى الأخضر.
اشطف الفطر الطازج في الماء ، اقطعه إلى نصفين ومقطع إلى شرائح ، ضعه في مرجل. صب الماء الساخن. نظرًا لأنه أثناء المعالجة الحرارية ، يطلق الفطر حوالي 40-50 ٪ من السائل ويقل حجمه ، ثم بدلاً من جزء واحد من الحبوب و 3 أجزاء من السائل ، استخدم نسبة 1 إلى 2. سيملأ الفطر الحجم المطلوب من السائل. امزج محتويات العبوة برفق.
غطي المرجل بغطاء ، ضعه على الموقد ، وقم بتشغيل الحد الأدنى من الحرارة. اتركي عصيدة الحنطة السوداء على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة دون فتح الغطاء.
ثم أغلقه واترك الطبق يجلس. أضف بعض الزيت النباتي غير المكرر إذا رغبت في ذلك وحركه.
ضعي الحنطة السوداء مع الفطر في أطباق أو أوعية مجزأة ، قدميها ساخنة. يمكنك استكمال الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة.
أعجبني واشترك في موقعنا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!