الرأي القائل بأن الحلويات في الأعياد يتم إنشاؤها بصعوبة كبيرة ليس صحيحًا دائمًا ، على سبيل المثال ، كعكة مع الخوخ والموز سهلة التحضير للغاية ، ولكن ما مدى لذيذ! الطعم الشهي له طعم موز مخملي ومظهر فاتح للشهية للغاية ، ومع ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلوى مفيدة جدًا أيضًا ، لأنها تحتوي على الفواكه المجففة. بالمناسبة ، يمكنك خبز الكعك له مسبقًا ، في الصباح أو عشية التجمع ، حتى يتم تبريدها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقعها في شراب أو مربى ، وتركها في الثلاجة طوال الليل.
اصنع كريمة الكيك من كريم المزرعة بنسبة دهون لا تقل عن 35٪. يمكن شراؤها من السوق أو في متجر متخصص. يحتاج الكريم النباتي إلى الجلد لفترة أطول قليلاً وغالبًا ما يتم تقطيعه إلى طبقات.
مكونات:
عجينة:
بيض الدجاج - 6 قطع.
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة.
ملح - 4 قرصات
مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
كريم:
كريم (أكثر من 35٪ دهون) - 600 مل
سكر بودرة - 70 جم
مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة
حشوة:
موز - 2 قطعة.
خوخ منزوع النواة - 150 جم
الزبيب - 70 جم
زيت نباتي لتزييت القالب
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف البرقوق على الفور. توضع جانبا 4. لتزيين الكيك ، صب الباقي في وعاء عميق. يُسكب في الماء المغلي ويترك على البخار لمدة 20 دقيقة.
اخبزي طبقات الكيك واحدة تلو الأخرى. تشير المكونات إلى معدل المنتجات لصنع كعكتين في قالب بقطر 20 سم.
ضع 3 بيضات دجاج في وعاء محضر الطعام ، وأضف السكر الحبيبي (1 كوب) ، و 2 رشة ملح ، واضرب جيدًا على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق تقريبًا. في حالة عدم وجود مثل هذه المعدات في المطبخ ، استخدم الخلاط.
يجب أن تتضاعف الكتلة وتتحول إلى اللون الأبيض.
أضف 1 كوب دقيق قمح منخول و 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو. قلب كل شيء في العجين بسرعة منخفضة.
دهن القالب بالزيت النباتي ، سخن الفرن إلى 180 درجة. تُسكب عجينة البسكويت المحضرة في صينية الخبز وتُوضع في الفرن على الفور. تخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم أطفئ النار واترك البسكويت يبرد في الفرن دون فتح الباب.
اصنعي عجينة بنفس الطريقة واخبزي كعكة إسفنجية ثانية. قم بتبريد المخبوزات وقطعها إلى نصفين أفقيًا.
اسكب الكريمة في وعاء محضر الطعام. يُسكب السكر البودرة ويُخفق لمدة 3-4 دقائق ، لكن ليس أكثر ، وإلا ستحصل على الزبدة. بمجرد أن تلتصق كريمة الزبدة بالمضرب ، تصبح جاهزة.
ضعي نصف الكريمة في وعاء ، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى الوعاء واخفقي لمدة دقيقة. يمكنك الحصول على كريم الشوكولاته أيضا.
ضعي ثلث كريمة الزبدة على نصف قطعة بسكويت وسلسة.
أخرجي البرقوق من الماء المغلي ، وجففيه بمنشفة ورقية ، وقطعيه إلى مكعبات متوسطة. يقشر الموز ويقطع بنفس طريقة الفاكهة المجففة. ضعي نصف الشريحتين فوق الكريمة.
غطيها بقشرة ثانية وادهنيها بكريمة الشوكولاتة على نحو سلس. اسكب بقايا الخوخ والموز بالملعقة.
تُغطى بطبقة الكعكة الثالثة وتُغطى بالزبدة بالكامل.
تُزين الكيكة بالخوخ والزبيب وبقايا الكريمة. ضعها في الثلاجة للنقع لمدة 4-5 ساعات على الأقل ، بشكل مثالي ليوم واحد.
بعد الوقت المحدد ، قدم الحلوى على الطاولة.
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro