فطائر لحم البقر اللذيذة على جدول الأعمال اليوم. وصفة الطهي بسيطة للغاية ، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه إتقانها.
يجب إضافة البصل إلى عجينة الكبد من أجل العصارة والرائحة. لجعل الفطائر أكثر طراوة ، يمكنك أيضًا إضافة كريمة حامضة سميكة إليها. يضاف البيض والسميد لتماسك جميع المكونات معًا حتى لا ينتشر العجين أثناء القلي. يمكن استبدال السميد بالدقيق ، ولكن بحجم مختلف فقط. قبل القلي ، يجب غرس العجين حتى يتضخم السميد ، ثم تصبح فطائر الكبد غنية.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
كبد البقر - 300 غرام
سميد - 50 غرام
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
الثوم - 3 أسنان.
زيت نباتي - 80 مل.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
تقشر قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى مكعبات ونترك الثوم سليمًا. قم بتحميل هذه المكونات في وعاء الخلاط وطحنها بسرعات عالية في عدة تمريرات. يجب تقطيع البصل والثوم إلى الحد الأقصى ، بشكل أفضل - في عصيدة متجانسة.
من الكبد ، قشر الفيلم بعناية من الأعلى ، وأزل الجلطات الدموية والخطوط السميكة ، ثم اشطفها جيدًا وامسحها حتى تجف. للراحة في التقطيع ، ضع المخلفات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حرفيًا. قطع الكبد المجمد قليلاً إلى قطع صغيرة ذات شكل عشوائي ، ثم ضعه في وعاء تقطيع.
اقتل الكبد بالخلاط وربطه بالتوازي مع مزيج البصل والثوم.
بعد ذلك ، قم بتحميل الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة ، وكسر بيضة واحدة. استمر في الخفق بالخلاط.
صب الكتلة من الوعاء في وعاء عميق ، أضف السميد. لتجنب ظهور الكتل ، أضف السميد في أجزاء صغيرة. يتبل الخليط بالملح والفلفل بالتوازي.
دع عجينة الكبد تقف لمدة 20 دقيقة ، حتى يتضخم السميد قليلاً ، مما يجعل الكتلة أكثر سمكًا.
ضعي مقلاة بكمية كافية من الزيت على الموقد ، بعد التسخين ، ضعي ملعقة من خليط الكبد بملعقة ، لتشكيل فراغات مستديرة أنيقة. اشوي الفطائر في منطقة الطهي الوسطى ، واقلبها بعد دقيقتين. بهذه الطريقة ، قم بقلي جميع الحالات مع إضافة الزيت بشكل دوري.
ضعي فطائر كبد البقر على الطبق الرئيسي وقدميه مع الكريمة الحامضة السميكة.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!