المقبلات الأكثر توقعًا على طاولة العام الجديد هي الكافيار تارتليتس. إنها سهلة التحضير بحيث يمكنك ، دون وخز الضمير ، توجيه الأطفال لإعداد هذا الطبق - وهذا يتطلب الحد الأدنى من المكونات.
استخدم الجبن الرطب من أي محتوى دهني أو جبن ريكوتا أو جبن كريمي أو معالج كقاعدة. يُضاف المايونيز أو القشدة الحامضة والبقدونس المفروم الطازج أو الشبت والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
لمنع الفطائر نفسها من البلل ، املأها بكتلة الخثارة قبل التقديم مباشرة.
مكونات:
الكافيار الأحمر - 120 جم
تارتليتس - عبوة واحدة
جبن قريش من أي محتوى دهني - 150 جم
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
خضرة للزينة
كيف تطبخ:
حضر الطعام. اشتر الكافيار الأحمر المملح قليلاً في حاويات مفرغة من الهواء. إذا كان في علبة ، افتحه فقط قبل وضع الكافيار في السلال. لا تشتري مثل هذا المنتج من يديك أو من أرخص العلامات التجارية - سعر الكافيار عالي الجودة أعلى من المتوسط ، وإلا فهناك فرصة للحصول على بيض مصنوع من الجيلاتين.
ضعي الجبن في وعاء عميق أو وعاء سلطة. أضف المايونيز أو القشدة الحامضة / الزبادي الكلاسيكي السميك بدون حشو. اخلطي المزيج كله برفق.
لا داعي لإضافة الملح ، لأن الكافيار الأحمر منتج مملح قليلاً. في هذه المرحلة ، يمكنك شطف البقدونس أو الشبت الطازج وتقطيعه وإضافته إلى الوعاء.
من الأفضل استخدام الجبن القريش الرطب حتى تبقى الحشوة جيدة في السلال ولا تتسرب منها.
تملأ كعكات الوفل أو سلال المعجنات القصيرة (مالحة وليست حلوة) بملعقة حلوى مع كتلة اللبن الرائب إلى الأعلى تقريبًا ، ولكن بدون شريحة.
افتح عبوة الكافيار الأحمر وضع المنتج على طبقة اللبن الرائب. إذا قمت بتمليح الكافيار في المنزل ، فيجب أولاً رمي الكافيار في مصفاة ذات ثقوب دقيقة وشطفه قليلاً بالماء.
زين تارتليت الكافيار الأحمر بالشبت الطازج / البقدونس / الكرفس / الكرفس / الزعتر وقدميه على الخس ، إن وجد. يمكنك أيضًا تزيين السلال بالخيار الطازج عن طريق تقطيع الخضار إلى دوائر أو شرائط.
ادعُ كل من هو قريب من المائدة لتناول وجبة خفيفة حتى تتبلل قاعدة العجين.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro