على الرغم من حقيقة أن كبد البقر ينتمي إلى المنتجات الثانوية ، إلا أنه ليس أدنى من اللحم من حيث خصائصه المفيدة وطعمه. على سبيل المثال ، تخرج منه سلطات لذيذة ومرضية. يستغرق صنعها القليل من الوقت ، لأن الكبد يطبخ بسرعة كبيرة.
مزيج ناجح من المكونات في السلطة سيحقق نتائج ممتازة ، بالإضافة إلى التأكيد على طعم الكبد. تملأ الخضار المقلية بالزيت الطبق بمذاق حلو ، بينما يضيف الخيار المخلل والبازلاء الخضراء الحموضة والطعم. هذه "التناقضات" تعطي الكبد نكهة جديدة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة تحفز شهيتك.
قم بزيارة موقعنا على الإنترنت:https://Vilkin.Pro
مكونات:
كبد البقر - 250 غرام
جزر - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 2 قطعة.
البازلاء المعلبة - 100 غرام.
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
شبت - 10 غرام
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
حضر الطعام.
اشطف الكبد ، امسح الرطوبة على السطح بمنديل. ضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك قليلاً. سيكون من السهل تقطيع المخلفات المجمدة إلى قطع متوسطة الحجم متساوية.
ضعي مقلاة على لوح التسخين ، وصبي بداخلها ملعقة كبيرة من الزيت. بعد التسخين إلى أقصى حد ، اخفض شرائح الكبد. اشويها على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التقليب من جانب إلى آخر من حين لآخر. يرش بقليل من الملح والفلفل.
في الوقت نفسه ، اعتني بالخضروات - قشرها من الطبقة العليا ، واغسلها ، واقطع الجزر إلى شرائح كبيرة ، باستخدام مبشرة ، وقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ضعي مقلاة منفصلة على الموقد ، وصبي الزيت بداخلها ، وضعي الخضار بعد التسخين. اقلي مزيج الجزر والبصل لمدة 3 دقائق حتى يصبح طريًا. قلّب الخليط بشكل دوري باستخدام ملعقة أثناء القلي.
قم بتبريد الكبد المقلي قليلاً ، وانقله من المقلاة إلى وعاء عميق ستستمر فيه في طهي السلطة. يمكن قطع مخلفاتها بعد القلي إلى قطع أصغر. ثم تضاف الخضار المقلية وتبريدها تماما.
اعصري الخيار المخلل من التتبيلة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ضعي المحتويات في وعاء.
أضف البازلاء الخضراء المعلبة إلى الخليط مع تصفية التتبيلة أيضًا. يتبل الطبق بالمايونيز بالكمية المحددة ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويقلب بقوة حتى تغلف صلصة المايونيز جميع المكونات.
نضع السلطة مع كبد البقر والجزر والخيار المخلل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد قليلاً ، ثم قدمها ونزينها بالأعشاب.
مثل والاشتراك لدينا قناةوكذلك الشبكات الاجتماعية: في تواصل مع, انستغرام, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, زملاء الصف! ليس من الصعب عليك - نحن سعداء :)
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!