لسبب ما ، أنا متأكد من أن هذا الطبق مألوف ومحبوب في العديد من العائلات ، ويطلق عليه ببساطة بشكل مختلف من قبل الجميع. اليوم أريد أن أظهر وأخبر كيف تم تحضيره في عائلة والدي ، على التوالي ، كان هذا هو الشكل الذي حصلت فيه على الوصفة. طبخ والداي اللحوم مثل القبطان مع البطاطس في الفرن في عطلات نهاية الأسبوع ، لأن العملية طويلة جدًا ، لكن النتيجة تستحق العناء. الطبق حقًا لذيذ وشهي وعالي السعرات الحرارية.
مكونات:
لحم الخنزير - 400 جم
بطاطس - 500 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
جبنة صلبة - 100 جم
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
كيف تطبخ:
دعنا نجهز المنتجات وفقًا للقائمة. أقدم لك وصفة كلاسيكية لهذا الطبق ، على الرغم من وجود العديد من الخيارات الأخرى اليوم - مع إضافة الفطر والطماطم والخضروات المختلفة بشكل عام المناسبة هنا.
اغسل اللحم ، امسحه بالمناشف الورقية. قشر البطاطس ، قشر البصل. نحن نغسل الخضار أيضًا ونجففها.
نضع كل شريحة من لحم الخنزير على لوح تقطيع خشبي ، نغطيها بغشاء ملتصق ، ونضربها. لقد قمنا بتقطيع القطعة إلى عدة أجزاء ، لذلك سيكون من الأنسب إخراج الطبق النهائي من صينية الخبز.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونضع نصفها في قاع صينية الخبز.
الطبقة التالية هي وضع قطع لحم الخنزير المخفوق. رشهم بالملح والفلفل حسب الرغبة.
نرش فوقه مرة أخرى البصل المفروم (الجزء الثاني).
لا يوجد معيار واحد لتقطيع البطاطس لهذا الطبق ، لكنني دائمًا ما أقطعها إلى شرائح ، وأنا أفعل الشيء نفسه. نضع البطاطس المفرومة في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل والمايونيز. تخلط جيدا كل شريحة بطاطس يجب أن تكون متبلة جيدا بالصلصة والبهارات.
ننشر البطاطس المقلية على طبقة من لحم الخنزير.
يرش فوقها طبقة سميكة من الجبن الصلب المبشور. يغطى بورق الطعام ويوضع في فرن محمى على 190 درجة لمدة ساعة على الأقل.
بعد فترة ، افتح النموذج بعناية وتحقق من جاهزيته ، إذا لزم الأمر ، اتركه في الفرن حتى تنضج البطاطس تمامًا.
قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، أزل الرقاقة ، وقم بتشغيل وضع الحمل الحراري واترك الجبن يغطي القشرة.
نقدم الطبق النهائي على الطاولة بنفس الشكل الذي تم خبزه به.
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro